立夏 撞鸡蛋 做辣条 只要你们开心就好

今日立夏，正式进行夏季。天气炎热，口味欠缺，小朋友前几日看了一个了广告，心心念念想品尝一下辣条味道，择日不如撞日，今天做辣条吧。

虽然辣条不易多食，但凡事只可引，不可堵，既然想知道，不如动手做一做，干净卫生，又解了馋。

食材：牛筋面一包

配料：食用油，调味料一包，内有干辣椒，熟芝麻，孜然粉，盐，鸡精，也可以自己调料。

制作方法：

牛筋面散开，用水反复洗几次，让其都沾上水分软化一点点。

洗好的牛筋面，沾了水分，再倒入少许食用油，均匀拌好，让每一片都有油。主要是防止粘粘。

锅里放适量水，放屉子，屉子上均匀摆开牛筋面，不要过于叠放，铺开最好。开火蒸1分钟，切记只需1分钟，蒸久就融了。

关火，不要焖锅，趁热迅速把牛筋面一根根挑开。

挑开的牛筋面，分开放在大汤盆里。

全部挑开后，再一根根晾在汤盆边缘，让其凉透。

凉透后，把调料倒入盆底。

烧热油，淋到调料上。

淋上热油的样子。

开始搅拌。

拌好的辣条。

立夏之日，怎能少了鸡蛋呢，煮蛋，撞鸡蛋，吃蛋，乐趣无穷。

先煮几个白水蛋，我们喜欢吃原滋味的蛋，放了一点醋，可以软化蛋壳，不会煮爆。

7一8分钟后，关火。倒掉热水，用冷水浸凉后，倒掉冷水，装盘。

吃蛋之前，让孩子先享受斗蛋之乐。立夏斗蛋，习俗由来已久，斗蛋吃蛋，来夏身体好。

再素炒蒜蓉皇帝菜。

青椒香干腊牛肉。

鸡蛋煮得恰到好处，小朋友说非常好吃。

立夏之日，孩子们玩得开心，吃得开心。今天你和孩子们玩斗蛋了吗？吃了立夏蛋吗？

生活普通而简单，仪式在于心，无关其他。愿你我生活平淡都心含确幸。