立夏了 早餐试试这两样——杂粮糊糊 立夏蛋 大鱼大肉靠边站！

岁月极美，在于它必然流逝。"芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人"。今天立夏了，中国的二十四节气除了以眼观、以耳听，更能够通过时令的饮食去感受。古人的智慧使我们的每一个节气都有特定的习俗和美食，传承至今，这些习俗和美食顺应节气的变化，守护着我们的健康，丰富着我们的餐桌。

在老家，立夏有吃杂粮粥的习惯，妈妈会提前一晚泡好五色杂粮做一锅杂粮粥。同时，还有吃立夏蛋的习俗，大家会提前一晚煮上一锅立夏蛋，浸泡一晚第二天立夏时正好食用。能干的妈妈还会在这天给我用红绳编一个网兜，兜一个鸡蛋挂在胸前，讨个吉利，寓意健康、幸福！可惜我比较笨不会做网兜。

立夏后由于天气渐渐炎热，有的人会无食欲，身体乏力，消瘦，被称为“ 疰夏”，“吃了立夏蛋，热天不疰夏”今天我也来做做这两道美食，祝愿家人健康平安！

【杂粮糊糊】

食材：

红豆、薏米、粟米、香莲、绿豆、枸杞、银耳、桃胶、黄豆、黑豆、核桃、百合、黑米、花生、黑芝麻、白芝麻各一小勺，红枣5棵

既然是杂粮糊糊，所以我用上了许多的食材，朋友们也可根据自己的喜爱选择，有五色即可

步骤：

将食材洗净倒入破壁机中浸泡预约到第二天早上，用五谷豆浆功能键，第二天就有美味的杂粮糊糊吃了。

原本是做粥的，因为我家老人喜欢吃糊糊，所以我没有用煮粥锅煮粥，喜欢吃粥的朋友浸泡后用锅直接煮就可以了。

【立夏蛋】

主料：鸡蛋6个、红茶10g、桂皮5g、香叶5g、八角2棵、生姜5g

辅料：老抽5g、生抽5g、料酒10g、盐10g、冰糖10g

鸡蛋洗净，凉水入锅，将鸡蛋放入煮5分钟，捞出用勺子轻轻敲出裂纹，这样容易入味

锅内倒入清水，将茶叶、桂皮、香叶、八角、生姜放入、水开后熬2分钟，先让香味熬出来。再倒入所有的辅料，并把刚煮了的鸡蛋也放入，一同煮约5分钟，关火。

放在那里浸泡一晚，吃的时候再捞出来食用。如果天热气温高，可放冰箱里冷藏浸泡，避免变质。

配上红糖发糕和戚风蛋糕就是一顿完美的立夏早餐啦！红糖发糕和戚风蛋糕的制作我会在以后的文章中介绍给大家，记得关注我哟。

【杂粮糊糊】和【立夏蛋】制作都非常的简单，您学会了吗？明天立夏了，记得给家人做着吃哟。祝福大家健康，幸福！

春天固然美丽，夏日更值得期待，五月绿意盎然，万物可期，让我们在这最后的春光里，等待夏日的来临吧！

温馨贴士：如果气温高，食材不宜在破壁机内浸泡，可放入冰箱冷藏浸泡一晚，第二天早上取出再打杂粮糊糊

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