童年最难忘的趣事都是关于吃的

“胡萝卜，咪咪甜，看到看到要过年。”

对于小时候的过年，最深刻的印象，是与吃有关；而与小伙伴们一起，也无非是在寻找食物的过程中的那些前情往事。

冬水田里抓鱼

上个世纪70、80年代，农村的稻田是需要四次犁（用犁头划开稻田的大块泥块）四耙（用铁耙将大块的泥耙碎）的，也就是说，从稻谷收割后，第一次犁耙叫开荒田，第二次叫冬水田，第三次叫开春田，第四次就是插秧之前的最后一次。

在过年时候，冬水田里装满了水，也堆积一些牛粪、羊粪，以及吃剩残存的草料，作为肥料备第二年秧苗的养分。由于水田基本上没有断过水，鲫鱼、鲤鱼、草鱼会躲在粪草堆里，因为水温低而不大活动。

抓鱼就是难得的童稚们的集体狂欢。

尤其是过年期间，没有学业作业压力，也没有扯草养家畜的压力，孩童们一群一群，在各个农田里用撮箕、背篼，更多时候用手，抓鱼。

缺衣少穿，手脚冻疮都不会顾忌了，只要抓鱼，都齐刷刷卷起裤腿，不惧寒冬的下到田里，去抓那些懒洋洋的鱼。

讲究一点，鱼会被家里的长辈用油煎炸；心急的，就会马上开膛破肚，抹一点盐巴，用青菜叶子裹着就用柴火烧来吃。

那是过年间难得的快乐，而现在，农田基本上不种，就算种，也仅仅是一次犁耙的“懒庄稼”，加上化肥农药的大量使用，鱼虾之类，早就没有了。

烧红糖汤圆吃

突破禁忌，是人类隐秘的索求，小孩也一样，更何况在特别短缺物质的年代。

汤圆本来是用水煮来吃的，但小孩不会满足于家里到饭点才煮的汤圆——顺及，正月初一按风俗是吃汤圆，随后，只有亲戚来了或去亲戚家，才能吃到汤圆——所以，尽可能通过其他途径和渠道，早一点吃到。

汤圆是用糯米发水，然后用石磨推出来的。和着水的汤圆需要装在布袋里压榨，然后在簸箕里晒干，吃的时候加水和面，包上馅煮来吃。

汤圆粉最主要的是糯米，但当年粮食紧张，也有加部分糁米，糯性不够，更有用糯高粱米代替的，显然没有纯糯米面做的好吃。至于陷，最常见的是红糖，而非现在芝麻、肉馅各种各样。

汤圆的偷吃从晒汤圆面开始，口袋里扣上一团，然后从压在稻谷、小麦柜子里的红糖包里削下一点，做好用柴火烧来吃，既有烧糊的汤圆面，又有融化的红糖，吃起来特别香。

而最开心的，则是走亲戚或者招待亲戚的时候，大家会纵容和默许小孩，“偷”锅台或桌子上包好要下锅的汤圆，在灶膛里烧来吃。

汤圆现在能方便的从超市选购，品类繁多，但仿若再也没有小时候吃的那样香甜。

吃祭祀的贡品

物质匮乏，连大年三十的猪骨头，也要晒干卖给供销社，在晒的过程中，用筷子、手撕再清理一遍“漏网之肉”，可见肉食稀缺。

过年的肉食等好东西，上餐桌动筷子之前，是要祭拜和请逝去“老辈子”“回来”吃的。更多的更高级的祭祀品，是需要上坟之后再才分享。

初一开始，就会逐渐开始上坟，除了坟票、纸钱、香烛之外，祭祀品就会有猪头肉、卤制猪内脏、香烟、水果以及水果糖，很多时候，上坟要走上一段，容易饿，所以就特别希望快快结束祭祀，好吃贡品，农村称为“干盘”

吃“干盘”算是难得的待遇，假如家里来最为尊贵的客人，才会摆出“干盘”，如果去哪家亲戚家得到了“干盘”的招待，那是极为荣耀的。

而现在，水果零食之类，已经到了过剩无人问津的地步，但那种饥饿背后刻骨的期待，再也没有了。