每次我做这道菜 老公就嘴馋 我做了一锅 他全吃了 真的佩服!
2020-12-09 19:30:01
老公平时工作很忙,每次回家总是很晚,正好碰今天他休息,给他做一顿美食,好好犒劳犒劳人家,听说我要跟他做好吃的,两眼就发光,点名就要吃这道菜,今天也秀一下我的厨艺,好了,闲话咱不多说,馋嘴老公就快流下口水来了,招牌菜走起!
炸酥肉操作步骤:
1.选五花肉一定要选肥瘦相间的,也不能太瘦,不然吃不出香味来,去皮切条。
2.切成大小差不多大的条,这样就差不多了,尽量别太小了,因为今天这道菜是炸的。
3.加入味精,盐,十三香,少量白糖,料酒,把肉搅拌均匀,腌制十五分钟入味。
4.十五分钟过后,为了保证肉质的鲜嫩,往里边打上几个鸡蛋,搅拌均匀。
5.加入面粉和酥脆粉10:1的分量加入,搅拌均匀后,准备炸制。
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6.做锅热油,大火冒烟后改小火下锅炸,炸制金黄色,等肉飘起来说明已经熟透了,出锅即可。
一边炸老公在一旁吃,炸完了,也快吃没了,一斤五花肉全部被吃光光,这样的吃货不得不服啊!
小贴士:1.炸五花肉调料不是一成不变的,可以根据自己的喜爱添加。2.炸肉时一定要小火慢炸,不然外表熟了,里边还没熟。
这么简单你学会了吗?想吃就快来试试吧!
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