“爷爷 我还要吃地里挖出的梨” “宝贝 梨是长在树上的啊！”

“爷爷，我还要吃地里挖出的梨”，

“宝贝，地里是长不出来梨的”

“奶奶昨天就从地里给我挖的梨，吃起来可好吃了，我还要吃”

“宝贝，梨是长在树上的啊！地里不会有梨的，昨天奶奶给你挖的不是梨”

“不是梨，那是什么呀！”

“哪个叫做雪莲果”，

爷爷望着孙女，慈爱的慢慢解释，可孙女还是认为自己吃的是梨，这时候奶奶过来了，从篮子里面拿出一个削好皮的雪莲果，低头递给孙女，告诉她，这个叫做雪莲果，是地下挖出来的，梨是树上结的，记住了吗？孙女一边吃着雪莲果，一般点头说：记住了。

雪莲果这几年很受欢迎，长得很像我们农田里面的红薯，吃起来却很像梨一样，汁水特别的多，水水润润的，带着一股甘甜的滋味，在秋冬季很受欢迎，作为防止秋燥的水果，雪莲果性寒凉，能够防止秋天干燥引起的上火，嘴唇干裂等不适情况，而且汁水丰盈，能够有很好的补水效果，雪莲果营养丰富，在原产地的智利，一直被称作贡果，是给一些身份比较高贵的人享用的，引入我国没见年的短短时间，迅速风靡一时。

雪莲果原产于温暖的南美，引入我国之后，只有云南这个四季如春的地方适宜种植，并且迅速成为一种地理性标志产品，云南出产的雪莲果，个头大，形状呈纺陀形状，外表光滑，果皮很薄，削去外皮，里面果肉嫩黄，看上去水漉漉，润润的，不由自主就会勾起想吃的食欲，一口咬下去，嘎嘣脆，汁水多的流淌整个口腔，甘甜的滋味和水润的口感，着实是一种非常适合秋冬食用的水果。

雪莲果不止是水果，也是可以制作菜肴的食材，由于雪莲果性寒凉，生吃是不宜过多的，尤其是一些虚寒体质，更要少吃，但做熟之后的雪莲果，就可以放心大胆的食用了，已经没有了寒凉之气，我们经常食用雪莲果炖煮肉类、红枣、银耳，味道甘糯，口感润滑，尤其是和肉类炖煮，能够有很好的去除肉类的腥味，喝起汤来，味道也更鲜，雪莲果还很耐贮存，虽然是一种菊科植物的根茎，也能够像红薯一样，在家里存放很久，不用担心坏掉。

雪莲果也被成为“人间仙果”，也是典型的补益型水果，不但好吃，而且雪莲果的营养价值极为丰富，雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素对于我们的身体极为有益，尤其是雪莲果的含有的糖是寡糖，经研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，益处多多。