盘点中国各地关于鸭的做法 快来看看你都吃过哪几种吧
因为之前写过一篇广东的各种鸡的做法,所以今天想给大家分享一下中国各地都有哪些鸭。接下来就跟大家说说吧。
重庆啤酒鸭
这是一道风味非常独特的特色美食,受到很多人的喜爱。它的历史也非常悠久,据说在清代的时候就已经有了这道菜。其主要的原料为鸭子和啤酒,口味以鲜香微辣为主。一口下去,不仅能吃到鸭子的肉香还能品出啤酒的清香。
四川甜皮鸭
这道菜又叫做卤鸭子,也叫做甜皮卤鸭,是四川一道很有名的美食。口味以甜香为主,鸭皮呈红棕色,酥酥的,有一丝甜味儿。烹饪方法也非常简单,营养价值非常也很丰富。
福建姜母鸭
相信朋友们一听到这道菜的名字,应该就能知道这道菜的主要材料是姜了吧。这是一道福建的汉族传统小吃,具有气血双补的作用,同时还能滋阴降火,非常适合秋季和冬季食用,口味以鲜甜,浓郁为主。
南宁柠檬鸭
柠檬鸭的鸭肉尝起来是酸酸甜甜的,味道很浓郁。可能第一口吃的时候会有一些不习惯,但是尝了第二口之后就停不下来了,非常好吃。鸭肉香脆口感很好,一点都不会觉得腻,还带有一丝特别的柠檬香气,是广西南宁特色菜肴之一。
云南焖鸭
嘉兴文虎酱鸭
文虎酱鸭是浙江嘉兴的特色美食,制作方法很独特,用料也非常考究,它以“味道鲜美,油而不腻,酥而不烂”的特点,受到广大消费者的喜爱。
北京烤鸭
相信这是朋友们最熟悉的一道菜了吧,我也是听过很多遍北京烤鸭,但还没有吃过一次正宗的烤鸭呢。这是一道北京很著名的菜式,据说肉质肥而不腻,外酥里嫩,被誉为“天下美味”呢。大家如果去了北京旅游,可一定要试试这道菜呀。
南京板鸭
板鸭的俗称是“琵琶鸭”,是南京的特色美食之一,分为腊板鸭和春板鸭两种。口味以咸香为主。这道菜的历史也是相当悠久了,公元548年,就已经出现了这道菜,发展至今,也衍生出了一些别的品种,例如说桂花盐水鸭。
扬州三套鸭
这是一道扬州地区的特色传统名菜,因其制作方法非常独特,口感也很好,不久之后便闻名全国,受到很多人的喜爱。口味以咸香为主,喜欢吃香的东西的人可千万别错过这道菜了。还具有健脾开胃,调理营养不良的作用呢。