开在成都的北京烤鸭 到底是四川味儿还是北京味儿？

烤鱼烤肉吃腻了，总要换换口味，今天换吃鸭了。每天上下班经常会经过一家烤鸭店，看着一只只鸭子在门口烤着，那色泽，那油光满面的鸭身，看一次流一次口水。今天终于去吃了这家北京烤鸭。嘻嘻，今天就给大家好好说说身处于四川成都的“北京烤鸭”。

“北京烤鸭”相信大家都不陌生，具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

今天就来试试这道“天下美味”。走进这家店面就是感觉很老北京、高大上的样子，实际上价格还是蛮亲民的，了解到这家店也是开了很久，装修的非常有特色。

之前一直都是在电视上看别人在全聚德吃北京烤鸭，师傅在旁边切，看那慢镜头，鸭肉一片一片的皮下来，讲真就算烤鸭不好吃，那刀工也是很绝啊。今天去吃这家烤鸭店，我也好想看看这家店有没有这种现场现切，但最后！就是切好端上桌的。

因为对正宗的北京烤鸭也不是非常的了解，所以就算没有吃到正宗的也浑然不知，哈哈，所以这大概就是假的北京烤鸭。但味道好才是王道，毕竟正宗的北京烤鸭万一我也吃不来呢？北京烤鸭的标配就是面皮、大葱、黄瓜丝、甜面酱。这个酱是特别熬制的，配方是按照北京烤鸭的一个标准调制的，可谓是很走心了

片好的烤鸭上桌之后，色泽红艳，一眼望去，真的不要太油腻。先是试吃了不蘸酱的片皮烤鸭，虽然看起来油腻，但吃下去完全感受不到任何的腻，感受到的更是肉质的细嫩，味道超级赞。再来一个吃烤鸭的标配：拿个面皮，把鸭肉蘸个酱放点大葱、黄瓜丝，裹好一口塞进去，面皮厚道又有嚼劲，夹杂着烤鸭的香味，真是超级满足。

另外还点了份爽口木耳和水晶苕粉煲，这两个菜是绝对是四川口味，水晶苕粉里还有酸豇豆，酸辣酸辣的，超级下饭。木耳清爽可口，吃腻了鸭肉，来个爽口小木耳，满足！！！

成都的好吃嘴们现在也可以在四川感受哈北京烤鸭的滋味儿了，绝对不能错过。

有想去吃的朋友，可以留言评论区喔~