端午节到了 在广西大家都会包一种“黑暗料理粽” 没馅也很美味

端午节到了，在广西大家都会包一种“黑暗料理粽”，没馅也很美味！

一年一度的端午节就要到了，这是我们中华民族的一个传统节日，各个地方都举办赛龙舟、吃粽子等活动。说到端午节吃粽子，那可是每个地方都不同，粽子的做法有很多种，有各种各样馅的，形状也有所不同，但在广西端午节大家都喜欢包一种粽子，它是没有馅的，看到它的做法后，你会认为它是黑暗料理粽吗？

广西人端午节吃的粽子都是棕黄色的，和一般粽子不大相同，小时候吃也觉得很特别，但就不知道为什么，就知道拿来蘸白糖很好吃，广西的小伙伴们应该都这样吃过吧。长大后才知道这种粽子是用炭灰做的，所以广西人都叫它灰水粽，做法也很特别，可能你知道做法后都不敢吃了。

做灰水粽的第一步就是烧灰，可以用很多种柴火烧成灰，但最多的是用稻草烧灰，也就是广西人叫的禾秆，取一些比较好的稻草直接烧成灰就可以了。

燃烧完后就准备一个桶，装适量的清水，把稻草灰放入，再用木棍搅拌均匀，让它浸泡半个小时左右。

接着再找一个桶，上面放上过滤布，把水过滤出来。

最后还要放上一个小时左右，让其沉淀，再把上面的水倒入另一个桶。

灰水做好后，就是浸泡糯米了，把糯米倒入盆里，直接把灰水倒入浸泡即可，也可以把糯米洗两遍再浸泡，浸泡一个晚上就可以了。

在包粽子之前把糯米捞出来，加入适量的花生油和食盐，搅拌均匀就可以包了，不用再加别的东西。包这样的灰水粽一般都比有馅的粽子要小，可以包三角粽或长粽子。

包好之后就是煮了，和其它粽子一样煮就行了，大火煮两个小时再转小火煮一个小时即可。

煮熟的灰水粽蘸白糖或蜂蜜吃非常美味，这样吃法广西人都懂得。

对这种黑暗料理灰水粽你们有何看法呢？是喜欢吃还是不敢吃呢？最后祝大家端午节安康！