端午节吃粽子 这样包既简单又好看 一学就会 软糯香甜味道好

每年的五月初五是我国的传统节日端午节，端午节也叫五月节，相传爱国诗人屈原是在这一天投江自尽的，因此端午节就具有了纪念的意义。我国各地在这一天的习俗各有不同，像什么赛龙舟、喝雄黄酒、吃咸蛋、吃粽子等等，人们以不同的方式来度过这个节日。我是北方人，家乡的习俗通常是在这一天早上用艾叶洗脸，各家各户的门上要挂上艾蒿、桃枝、葫芦等，有趋吉避凶之意。在这一天的早上还要吃鸡蛋、吃粽子，足可以看出端午节在人们心中的重要性。做为重头戏之一的粽子更是花样繁多呢！无论是从形状上还是内容上粽子这种美食深受人们的喜爱。粽子的形状有三角的、四角的、圆锥形的等等，内容上更是多了，像什么肉粽、枣粽、豆粽、蛋黄粽、水晶粽等等，各种各样的粽子在人们的巧手中不断地被开发出来。

做为最传统的做法自然是最简单的四角粽了，从我记事起每年的端午节母亲都会包上满满一大盆的四角粽。母亲包的四角粽棱角分明，大小一致，在我看来那分明就是艺术品一样。母亲说这四角粽是最简单的包法，手上的力度掌握好了就能将粽叶牢牢包住糯米，糯米就不会漏出来。在母亲的亲自传授下我学会了这一技巧，每年的端午节我都要包上一锅粽子，老公和孩子特别爱吃这软糯香甜味道好的四角粽。包粽子所用到的食材很简单，只需几种就可以了。这次我用到了果干，加入了果干的粽子颜色鲜艳很是诱人呢！简单的步骤、好看的颜值、软糯香甜的味道也许正是你想要的呢！

【果干四角粽】

【食材】糯米1500克、猕猴桃干100克、情人果干100克、苹果干50克、杏干50克、粽叶100片、马莲草30根

【步骤】1、将糯米用水浸泡12小时以上，我通常都是头天晚上泡米，第二天下午包；

2、将粽叶和干马莲草用热水焯烫，将干马莲草煮软便于系扣，粽叶煮一分钟就可以了；

3、将苹果干、猕猴桃干、杏干和情人果干准备好，也可以是其它的果干；

4、将四种果干切成小丁状，大小随自己喜好；

5、将切好的果干放入小碗中；

6、将煮过的粽叶取出三片，剪去根部，然后将三片粽叶依次叠放在一起，第二片和第三片要压在前一片的二分之一处，就像图中的样子；

7、叠放好之后将粽叶用水过一下，这样做的目的是让粽叶紧紧贴合在一起；

8、将粽叶根部的那一端从大约四分之一处向上折过来；

9、折成圆锥的形状；

10、用手将折叠过来的部分压住，就像图中的样子；

11、取适量的果干，多少随意；

12、将果干放入粽叶中；

13、将糯米填入粽叶中，填满，要和粽叶边缘一样平；

14、左手拿住装满米的那部分，右手托起其余部分的粽叶；

15、将多余部分的粽叶折过来盖住糯米；

16、盖住后右手拿住粽子，左手将折过来的粽叶多余的部分拧住；

17、你可以这样多拧几下；

18、然后折过来缠住粽子；

19、取一根马莲草放在粽子上；

20、将马莲草缠几圈，两端留一小部分系扣用；

21、将两端系扣，这样粽子就包好了；

22、将所有的粽子包好后放入锅中；

23、加入适量水，要没过粽子；

24、将锅放好，盖好盖子，开启功能键，我是用电压力锅煮的；

25、大约一小时后就煮好了，打开盖子，浓浓的粽香味飘出来了；

26、将粽子放入小盆中；

27、将粽叶去除，美味香甜糯糯的粽子就呈现在你眼前了，有没有诱惑到你呢？喜欢你就试一试吧！

【小贴士】1、糯米一定要充分浸泡，不能少于12小时，中途要换几次水；

2、粽叶焯水时不要煮时间太长，那样粽香味就失去很多；

3、填入糯米时不要使劲压，正常装满就行，太实口感不松软。

粽子还有哪些更美味的做法呢？大家可以交流一下，我们一起研究美食。喜欢就关注我的美食吧！欢迎大家评论、点赞、转发分享，在做美食的旅程中让我们一起同行吧！