我家的除夕年夜饭：红红火火团圆年 一家人吃出幸福好滋味！

今天是一年一度的除夕佳节，作为有着五千年文化的华夏民族，春节是我们最重要的节日，除夕的“年夜饭”也是一年中最重要的晚餐。

我家今年的年夜饭依然由公公主厨，其他人各司其职。老公负责前期的食材采购，包括乌骨鸡、牛腩、北极虾都是老公提前选购好的。婆婆负责蔬菜的部分，多为时令的蔬菜，青菜、茨菇、芹菜都是当季的蔬菜，富含维生素和多种矿物质，营养丰富。我负责甜品的部分。

从今天下午开始，我们就开始准备年夜饭。婆婆洗好了明天吃的米饭，大年三十除夕夜我们是不吃大米饭的，有“年年有余”的寓意。

公公开始烹饪菜品，第一道是炖牛腩，牛肉需要炖煮比较长的时间，所以第一个做。今年的菜品都是在土灶上完成，更入味，口感更棒！

厨房这边忙着烹饪菜品，我这边就马不停蹄的制作甜品。因为今晚年夜饭是不吃大米饭的，我特意准备了两道甜品，一道南瓜红枣发糕，有事业家业“蒸蒸日上”“富贵吉祥”的寓意。以红枣和南瓜为主料，搭配红枣、葡萄干，经过发酵，形成蜂窝组织，口感暄软可口。

一道八宝饭，寓意“团团圆圆”“幸福如意”，以红枣点缀又有“红红火火”的寓意。提前将糯米浸泡以后，蒸至八分熟，拌入猪油、白糖，以红枣、莲子、葡萄干等装饰，然后一层糯米饭、一层红豆沙，最后以糯米饭收尾，每一层都压平压实。再蒸熟即可。

两道甜品做起来很简单，但是也是我的一份心意。

年夜饭前，公公鞭炮放完，我们就正式开餐了，满满当当的一桌美味，这就是我们的幸福中国年。倒点黄酒，举杯畅饮，互道祝福的话语，晚餐就这样快乐又幸福的进行着。

今天我做的两道点心得到了公婆的一致认可，婆婆一个人就吃掉了半个发糕。其实幸福很简单，可以是一顿饭，也可以是一个感动的瞬间，也是一家人相依相守的感情。

公公做的菜品都很美味，不亏是家里的“厨师长”，特别喜欢这道清蒸鲳鱼，鲜嫩可口，这正是我们黄海特产，每年年夜饭都有它！

我们的年夜饭以炒菜为主，荤素搭配，最后来一碗发财菜，豆芽寓意“如意”，粉丝寓意“长长久久”，豆腐取“锦衣玉食”的“玉食”之意，都是美好的寓意。当然也是一道最后的“刮油菜”，营养又健康哟！

红烧鲫鱼每年都有，但是年三十是不吃的，寓意“年年有余”！

你家的年夜饭吃什么了呢？欢迎在评论区晒出你的年夜饭！

今天除夕，祝愿全国的朋友阖家幸福安康，新春万事如意！新的一年我会继续努力在美食领域深耕，以更好的作品来回馈大家，希望大家继续支持我哟！