这野草 花絮是我们童年的玩具 茎叶捆庄稼 想不到根茎还能食用

这野草，花絮是我们童年的玩具，茎叶捆庄稼，想不到根茎还能食用？对于一个农村人来说，有山有水才是最幸福的，非常感谢上天让我生在了依山傍水的地方，我们国家很多农村都是平原，相比来说我觉得山区的农村最好了！风景秀丽，各种野味数不胜数！相比来说，平原上长大的孩子就没有那么多野果可以食用了！

下面就给大家分享一种无论是平原还是山区的农村都有的野草，说我们经常拿这种野草的花絮当做玩具来玩。因为这种野草的花絮外形和蜡烛很像，所以我们又把这种野草称为水蜡烛，它的学名其实叫做香蒲。香蒲通常都是长在河湖里边的，但是一般这些地方，水都都是比较深的，平时我们都是不敢进去采摘的。

在我们这边一般到了春天这些河湖就干涸了，只有到夏秋季节雨多的时候才会蓄满水。春天干涸或者是变得非常浅的时候，小伙伴们就喜欢去里边儿摘一些蜡烛玩。到了收麦子的季节，以前捆麦子通常都是用的草绳，但是我们这边捆麦子一般都是用的这种香蒲的叶子，也就是我们说的蒲草。

通常都是几个大人穿着胶鞋去河里砍一些这种蒲草，它的叶子韧性非常强，不容易断，所以到了收麦子的季节，这种蒲草就成了光杆司令了，看着特别滑稽！长大了之后，才知道，我们小时候一直玩的这种野草，埋在水里的根茎竟然还能食用，而且在很多地方都被列为高档菜！

小时候我们是见过蒲菜的白色根茎的，但是我们竟然不知道能吃，真的是白白错过了很多年！这种白色的根茎很多地方又称为蒲菜，用来炒菜味道特别好，在淮扬菜中，蒲菜就经常被用到。你们吃过这种蒲菜吗？