眼看着端午节马上就要到了 是时候煮一锅粽子来展示我的技术啦

哈哈还记得去年端午节的时候和妹妹比赛包粽子，没想到时间飞逝这就马上过去一年时间了，看看日历马上又快到了吃粽子的端午节了，我喜欢吃咸味的粽子，不知道你们喜欢吃甜味还是咸味呢？今天我来分享一下我是怎么做的粽子吧，具体做法如下：

所需食材：糯米、五花肉、香肠、咸蛋黄、酱油、老抽、料酒、食盐、葱、姜、蒜、粽子叶子、白胡椒粉、五香粉、蚝油、香油、细绳。

第一步：提前把糯米泡上，至少泡四个小时，我是提前一晚上泡的，第二天早晨就可以用了，然后把五花肉切成块，然后放进碗里，加入适量料酒、适量白胡椒粉，加点酱油，适量食盐，适量五香粉、一点蚝油、葱段、姜片和蒜用手抓均匀后封上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时以上，也可以头天晚上放冰箱冷藏一晚，包粽子的叶子剪去头部顶端处，然后用清水清洗干净，放进开水里面烫两分钟捞出，我买的就是单纯的咸蛋黄，不需要再做任何处理，如果你家里有咸蛋，那就把咸蛋敲开蛋清和蛋黄分离，把蛋黄单独放碗里备用就好，香肠用热水清洗干净后切成片放碗里备用。

第二步：把泡好的糯米加入适量香油和老抽搅拌均匀，然后开始包粽子啦，看粽叶的大小用两到四张粽叶，然后光滑的那一面粽叶并排好围成一个小圆锥，然后捏紧衔接处，放一勺糯米进去再加入一个咸蛋黄和一片香肠加一块五花肉进去再放一勺糯米进去用勺子压平整，然后把粽叶覆盖过来包裹上用绳子缠好系上就成啦，包好的粽子冷水下锅，水要没过粽子，盖上盖子大火煮开后转中小火煮一两个小时就可以啦，如果用压力锅煮的话40分钟左右就好啦。

是不是很简单啊？我个人觉得比在外面买的还好吃，而且干净卫生，成本低哈哈哈，如果不喜欢吃五花肉的可以不放肉直接放咸蛋黄，或者不喜欢吃咸味的就不用准备这些用料啦，直接放红枣或者蜜枣放进泡好的糯米里面就可以，这种比咸味粽子相对简单一些，不知道你们喜欢吃甜粽子还是咸粽子呢？