端午节 广西人不仅吃粽子 还有其他特色小吃 你最喜欢哪一种？

昨天我在朋友圈“吃了”一轮粽子，上班时间看到这样的美味，突然就特别饿，恨不得开始咬大腿的节奏。

不知道怎么回事，昨天朋友圈里好几个朋友，就跟约好似的，同时都包粽子。

让人难以忍受的是，差不多同一时间段，他们都把粽子相继发到了朋友圈上面，不知道“馋害”了多少人。

让我奇怪的是，怎么就开始包粽子了？

于是快速查看了一下日历，这离端午节还有一段时日，这帮人就等不及，提前开始过节了。

在广西过端午节有它独特的打开方式，其中包粽子是必不可少的，但同时还有其他特色小吃，也是让人心情愉悦的美味。

下面我们来看看广西人端午节都有什么粽子和特色小吃，这里面有没有你喜欢的呢？

一、广西人端午节里的粽子，有什么特别？

1.绿豆五花肉粽子。

用绿豆搭配五花肉包粽子，这是我老家非常经典的吃法。

五花肉切成长条，加入姜、米酒、腐乳、十三香、酱油腌制一个小时，绿豆要脱皮后泡一晚上，第二天捞出控水备用。

糯米热水泡两三个小时，捞出控水就可以准备包粽子了。

一般包长鼓鼓的粽子，用的都是柊叶。

它的叶子面积较大，可以放的料就很多，包出的粽子，可以几个人分着吃，适合大家庭。

包好的粽子也要熬上十几个小时，口感才是最好的。

广西人吃粽子最美味的时刻，就是吃到刚煮熟拿出的第一根粽子。

第一根粽子，冒着腾腾热气，飘出柊叶、绿豆、五花肉的香味，让人沉醉其中。

2.没有馅，味道却特别的粽子。

这种粽子在广西叫做灰水粽，是没有馅的，但是味道很特别，有一股淡淡的清香，蘸着白糖吃，两者味道却能完美融合在一起，很神奇。

这种粽子的神奇就在于“灰水”上面，它是取烧木柴得来的灰，用开水滤过，得出来的水。

用这种灰水来浸泡后的糯米是淡黄色的，包成粽子煮熟之后颜色就会黄得发亮。

灰水粽吃起来软糯顺滑，蘸上白糖就更加香甜，同时它又非常的清凉开胃、老少皆宜。

说完两种美味的粽子，我们再看看还有啥特色小吃。

二、广西人端午节里的特色小吃，哪个是你的乡愁？

1.艾叶青团。

现在刚好是艾叶生长茂盛的季节，端午插艾，吃艾叶青团，已经是广西人常年保留的习惯了。

现在还没到端午，人们已经迫不及待尝一尝，自己在家亲手制作的艾叶青团了。

用糯米和艾叶混合起来，揉出的青团，不仅颜值高，还有着艾叶的清香味道。

一层糯米青团包裹着芝麻、白糖、花生做成的馅料，一口软糯清香之后就是香甜的滋味，别提有多满足了。

2.白糍粑。

这个糍粑制作的时候，是不加艾叶的，在广西当地也非常受欢迎。

端午节，不做艾叶糍粑的人家，就会做这种白色糍粑。

虽然它也是糯米粉做的，可是它和艾叶青团不太一样。

白色糍粑喜欢用黄豆粉、白糖、花生做馅，吃起来也是特别的香，老少皆宜的小吃。

3.黑色凉粉。

广西人端午节喜欢吃凉粉，这种是黑色的凉粉，它和想着市面的白色冰粉不一样。

黑色凉粉自带有一种清香味，来源于制作它的一种草，我们叫它凉粉草。

用凉粉草和灰水熬制而成的黑色凉粉，拿来搭配糖水一起吃，冷藏后口感更佳。

在端午节前后，天气是非常炎热的，所以人们喜欢吃凉粉。

带着凉粉草清香味的黑色凉粉，不仅可以清热解毒，还特别解渴消暑，非常愉悦身心。

结语：好了，今天就分享到这里吧。广西人过端午的打开方式，不仅有各种口味的粽子，还有不同特色的小吃，不知道你最喜欢哪一种？

欢迎留言告诉我，你最喜欢端午节的小吃是什么？赶快来分享一下吧。

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