凉拌苦瓜做不好？厨娘有妙招 这样做 不焯水 苦瓜还能脆嫩爽口

苦瓜，顾名思义，它是比较苦的一种食材，但是苦瓜所具备的营养是非常的高。经常食用苦瓜，不仅能清热泻火，而且可以提高人体的身体素质，日常生活中我们经常吃苦瓜的话，对身体是有非常大的益处的，女性经常吃苦瓜可以美容养颜，减肥排毒，养颜的必备凉菜。

春节刚过，我相信很多人都在春节吃腻了鱼肉饭囊，这个时候，如果来个凉拌苦瓜应该是最好的一道菜，苦瓜大多数人一般都是凉拌着吃的，很少的人会选择榨汁喝，因为榨汁实在是太哭了，一般人接受不了。但是很多人在拌苦瓜的过程中，都是选择焯水将苦瓜去除苦味，再怎么焯水，但还是去除不了苦味儿，焯水反而将苦瓜里面的营养成分全部被热水流失掉。

苦瓜虽苦，清胆明目，清热解毒。其实很多人都不知道，在制作凉拌苦瓜的时候，是不需要焯水的，苦瓜是一道养生菜，但因为它的苦味，而导致所有人都不愿意去尝试着去吃，其实想吃脆嫩还不苦的苦瓜，我们可以这样做。

今天我给大家介绍的是，不用焯水，苦瓜还能保持脆嫩爽口，喜欢吃苦瓜的朋友可以来看一下，首先我们需要将买来的苦瓜去皮，将丝瓜切开去心儿，然后再将苦瓜切成丝状，放入凉水中浸泡，然后我们取一个小碗儿，在碗中倒入一些香油，白醋，生抽，糖和盐进行搅拌，用凉水丁过的苦瓜丝捞出，放入盘中，把我们做好的酱料倒入苦瓜上面，均匀的搅拌一下就可以吃了，把制作好的苦瓜丝上面放入葱丝辣椒丝进行装饰。

用这种方法做出来的苦瓜，不会有苦涩的味道，颜色翠绿翠绿的，非常有食欲感。喜欢吃苦瓜的亲们。赶紧动手做吧，凉拌苦瓜做不好，厨娘有妙招，苦瓜不需要焯水，还能保持脆嫩爽口。请问你们平时是怎么做苦瓜的？

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