家乡永州的端午节习俗
家乡湖南永州位于湖南省南部，潇，湘二水汇合之处，故有雅称“潇湘”。境内山明水秀，层峦叠翠，北可通湘江抵长江，南能经过灵渠达珠江，自古便是极为重要的交通要塞。正如成语“钟灵毓秀”“人杰地灵”所意，秀美山川养育经纶人才，永州名人数不胜数。永州是一个多民族地区，有着大大小小少数民族共计35个，其中以瑶族和壮族为世居少数民族的主体。一般说起永州，很少人知道是何方土地，但提到柳宗元《捕蛇者说》开篇第一句“永州之野产异蛇”，大部分人便会露出恍然大悟的神情。永州作为历史文化名城，其自然风光和历史风貌确实自有其独特魅力，这是毋容置疑的。
潇湘悠悠两千载历史，孕育了深厚的文化底蕴，蕴含着浓厚的风土人情，永州人在长期的生活、劳动及与外地人交往中，形成了具有湘南地方特色的风俗习惯，其中端午节习俗是永州风俗文化中的重要内容。在这一天，湖南各地民众纷纷赛龙舟、包香粽、挂艾草，举办各种活动来共庆佳节。对于端午节的由来，其实众说纷纭，但不管是基于屈原含冤的记忆，还是伍子胥悲壮的历史，或是曹娥的纯稚与孝顺，抑或是秋瑾的忠勇与节气，总之，端午节已成为一股书香的历史情怀和民族文化的历史蕴含。端午节节日风俗及美食，各地又有各地的特色，一起来领略永州端午节的风俗
赛 龙 舟
要过一个热闹的端午节，不能缺少的元素就是赛龙舟了！赛龙舟前要祭祀龙神庙祈求农业丰收、风调雨顺、也保佑划船平安。大家都知道，吃粽子划龙船，这是为纪念屈原而兴起的节日。春秋战国时，楚国三闾大夫屈原，因自己的兴国战略未被楚王采纳而流放汨罗江，他在愤懑中写成千古绝唱《离骚》、《九歌》后，自投汨罗江而死。人们为了纪念这位伟大的爱国主义诗人，在湖南北乡，每逢端午节，人们就用包粽子、划龙船来缅怀这位先哲。这一天，人们纷纷把粽子投进汨罗江，意思是粽子可以喂鱼，鱼吃了粽子后，就再也不会咬屈大夫的尸体了，这种说法虽然有点荒唐，但是，从这里可以看出人们对屈大夫的崇敬之情。划龙船则是为了抢救屈原而兴起的，现在还保留着这一传统习俗，就是龙舟竞渡，看谁的龙舟快，就可以先救出屈大夫。久而久之，就形成了传统的端午节。
挂艾草与菖蒲
古语说：清明插柳，端午割艾！端的意思是“正好”；午的意思是火，阳气正旺的时候，草本植物在端午那天聚集能量可以古语说：清明插柳，端午割艾！端的意思是“正好”；午的意思是火，阳气正旺的时候，草本植物在端午那天聚集能量可以驱虫祛病。所以无论闰月与否都是端午那天收割爱草。当天在门口挂艾草、菖蒲，就像贴上一道灵符，可以趋利避害。一般会将艾草绑成一束，插在门楣上，或是在门楣两端分别插上一根艾草。
栓五色丝线
端午节清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线系线时，儿童不能开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次，洗澡时抛到河里。
画额
端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，即可驱避毒虫典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎以镇邪。
戴香包
五月俗称毒月，根据风土志记载，农历五月五日为阳极之日又叫中天节，有制造各式各样避邪物的风俗，每逢端午节这一天，以艾草剪成老虎的形状，或者剪裁布做成小老虎，来避除一些有毒的东西，香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，香气扑鼻，内容物几经变化制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。另外风俗通上面记载，用五色彩线系绑在小孩子的手臂上，可使他长命百岁，叫它做长命缕。慢慢的这两项风俗逐渐合而为一，演变成用五色彩线系着一个装满艾草，雄黄和檀香粉末，混合香料的小布袋给小孩挂着，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风，防止毒虫侵扰的功用，并成为一种保命吉祥的象征。于是就此确定了香包的地位。
避五毒
端午正值夏季，而夏季天气燥热人易生病，瘟疫也易流行加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成避五毒的习惯。
跳钟馗
端午节农历五月于大门或堂中挂钟馗图，以期驱邪除害、祛凶引福。
沐兰汤
端午日洗浴兰汤是古俗，用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴，不论男女老幼，全家都洗，据说可治皮肤病、去邪气
接下来我们看看，端午节都有那些美食习俗？
有着悠久历史的永州食俗礼仪内容极为丰富，主要包括了筵席习俗、节日食俗、人生礼仪食俗、饮酒品茶礼仪及日常礼仪食俗等等。当然，许多的食俗礼仪随时代的变化也在不断地演变，但一个地方的食俗礼仪也影响了人们的思想和行为，构成了特有的食俗文化。
粽子
端午食粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗。根据史书记载，吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。
在永州，有个很特别的现象，永州各县区人民端午节不吃粽子，这和全国大部分地端午节的习俗不一样。从课本和生活中我们知道端午节吃粽子是普遍的现象，为何永州人民却不一样了？永州境内宁远、新田、道县等地传统端午节都没有吃粽子的习惯，即使在在永州中心城区零陵区也是如此，零陵区自古作为永州府治、零陵郡治，深受贬官文化影响，按理说很多习俗同全国潮流，然而并非如此，如今零陵大部分人民端午节也并不吃粽子，如今，经济发展，信息传递迅速，很多永州本地习俗难以保留，城区市民受电视、报纸等媒体反复报道端午吃粽子，永州人民也开始在端午节吃起粽子来了。
永州人民为何端午节不吃粽子呢？猜想有二，其一，永州古称南蛮之地，地处南岭山脉南麓，春秋战国时期，这里古木参天，猛兽遍地，人迹罕至，交通不便，消息闭塞。从湘北的汨罗到湘南的永州需要很长时间。所以，当屈原投江的消息传来时，已经是到八月中秋节了，为了纪念屈原，就只好在中秋节这一天包粽子来纪念了（也有纪念伍子胥的说法）；其二，古人在中秋吃粽子是为了庆祝一年的丰收。南方很早就已种两季水稻，到了中秋前后，二季新鲜糯米熟了，人们有了悠闲时间，也有了新鲜杆草灰可以做包粽子的碱剂。有了这些包粽子的材料，人们便聚在一起，施展各自手艺，庆贺中秋，顺便还庆祝下秋收。相比月饼，粽子需要的原材料更少，而且都可以自家生产，这样准备起来容易些，完全符合我们“永州之地”地偏物稀的特点。于是，永州就形成了八月中秋包粽子的习俗。不管怎么说，正八月中秋包粽子已成为我们家乡最有特色的习俗，一直流传至今。
永州包粽子又与别的地方不同。先是要选取干净的稻草，用火烧尽取灰，待稻草刚刚燃尽时放入水缸中，水缸里装一半的水，用力搅拌，直到草灰充分溶解。接着把箩筐下面铺满稻草，再把泡水后的稻草灰放在箩筐的稻草上面，然后把稻草灰泡过的水慢慢地过滤，经过五六次的过滤，最后变成了干净的碱水。有了干净的稻草水后，开始浸泡糯米，用稻草水淘米两三次，然后用稻草水浸泡三四个小时，待糯米变成金黄色后就可以包粽子了。永州的粽子除了普通的羊角粽子，还有鲜见的枕头粑粑。包扎枕头粑粑的叶子要选上等的粑粑叶，包扎成尺把长、两三寸直径的圆柱后，形同枕头，大的枕头粑粑有3斤左右。民间有一种说法，小孩若把枕头粑粑当着枕头睡上一夜，能够祛病强身，出入平安
雄黄酒
一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮。对于爱酒的人来说，饮雄黄酒可谓是不容错过。雄黄酒可以驱虫解五毒，古时候都盛传“饮了雄黄酒，病魔都远走”，雄黄有硫化砷成分，毒性堪比砒霜。小孩子一般不喝，只是用雄黄酒涂抹手足心或额头，以示辟邪防疫。
吃血鸭
永州血鸭是湖南永州的一道地方传统名菜，在当地，几乎家家户户都会制作此菜，此菜源于太平天国时期的一个典故，经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，如今在全国可算小有名气，深受各地吃货的喜爱。做永州血鸭要挑最生猛鲜活的土鸭，然后一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，滑嫩鲜香喜吃鸭者莫过于此。
端午吃鸭子在永州已经成了习惯，是永州人过端午节必不可少的一个环节。中餐时，血鸭是餐桌上必不可少的一道美味佳肴。但是，为什么要在端午这一天吃鸭肉呢？俗话说，“鸭香醒脾，苦夏不苦”，端午节处于农历五月，春夏雨水过多会导致湿气过盛，天气表象很热。中医认为，鸭肉性寒，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿，可去暑湿之气。另外，有市民猜想，大概是鸭子象征水上龙舟，也与划龙舟是同样的纪念寓意。又有人说鸭子会游泳，可以把祭祀的物品带给屈原，迷信说法当然不可信。老一辈的永州市民表示，端午节之所以要吃鸭子，是因为在永州农村种稻谷前，每户人家都会买上一些鸭子回来养，永州大部分是水乡，养鸭多，到端午就是盛产鸭子的季节，恰巧此时仔姜和青豆都已经成熟，农民为了犒劳自己，开始杀鸭子过节。随着时间的推移，人们就习惯在这天吃鸭子了。
咸鸭蛋
端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于强身健体
黄鳝
黄鳝是端午“五黄”中的一种，在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒
绿豆糕
“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说，是一个的美好祝愿因此，在端午节吃绿豆糕，就这样被一代一代流传了下来。
糖麻圆
相传古时在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞要“补天”，端午节吃了糖麻圆后雨便止了，人们说是把天给补好了。所以，不喜欢下雨的永州人就使劲吃吧！
吃姜蒜
端午节吃姜蒜类食物，据说可以避“五毒”，有益健康！