凤凰小学501班方豫：我爱湖州的“白雪仙子”

2017-12-04 12:07 | 浙江新闻客户端 小记者 方豫

在咱们湖州有一道舌尖上的美食，它“白如雪，形如饺，咬一口，甜掉渣”！它把细腻婉约的传统江南味道展现得淋漓尽致。它是妈妈记忆中的味道，也是我一想到就会流口水的小吃。它，便是菱湖雪饺。虽然很多地方都有雪饺，但只有菱湖当地的最为正宗，可谓是因此一地有此一物。

方豫

酥脆的内层如同精心烤制的千层饼，外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉沫，吃起来口感松脆，甜度适中，不沾牙，别有一番风味。我送给它一个好听的名字，叫做“白雪仙子”，因为它“一咬白雪下，又甜又好吃”，咬起来脆脆的，就像有小精灵在里面跳动！

我太爱它了。每次遇见“白雪仙子”，我就爱不释口，忍不住一个接一个地吃，为此还闹过一个大笑话呢！那天，妈妈带我去外婆家，特意让同事从菱湖带来雪饺。一路上我对着这群“白雪仙子”垂涎欲滴，口水真可以说是飞流直下三千尺。我看见妈妈正专心地开车，贼心一起，偷偷地从副驾驶座上将一包雪饺捞了过来，索性就在车的后排蹲下，一口两口就把一个“白雪仙子”塞进了肚子里，然后赶紧用手背抹了两把嘴巴，生怕白白的粉沫会暴露我。还没尝出第一个雪饺什么味道呢，就被我像猪八戒吃人参果一样吃掉了。不仅如此，吃了一个雪饺的我更谗了，怎么办呢？于是我又故伎重演了一回……

很快就到了外婆家，我们从车上下来。妈妈在整理东西时，发现雪饺长脚跑到后座上了。紧接着她疑惑地朝我看看，然后就哈哈大笑起来。我被她笑得莫名其妙。这时候妈妈问道:“你是不是偷吃了雪饺？”我当然不会承认！于是妈妈就叫我照照镜子，原来我脸上有一层白粉，偷吃的证据就在这呢。不过这也没办法，谁叫“白雪仙子”太诱人了呢！

据说菱湖雪饺已经有三百多年的历史了，全靠手工精制而成，制作过程十分繁琐，因此我希望它能与时俱进，改独立包装，又干净又方便。这样才能像湖州其他老字号名小吃，丁莲芳的千张包、周生记的馄饨、诸老大的肉粽、震远同的酥糖一样闻名远扬。

指导老师：朱文莉