新年第一天 用这些来自温暖如春的厦门美食祝福你新春快来

新年第一天，祝大家春节快乐！新年快乐！

换上新衣服，拎起大礼包，拜年啦！中国人的新年，团圆和美食是两大永恒的主题。

今天，小编将为大家介绍温暖的福建厦门的一些特色过年美食，希望能让你的新年充满温暖和美好。

1、煮章鱼。

厦作为海滨城市，新年的餐桌一定充满“海鲜”。一般临近新年，很多厦门人会早起来去菜场买章鱼。虽然每个家庭对章鱼的大小、品种各有偏爱，但一盘鲜嫩Q弹的煮章鱼却是厦门人新年不可或缺的鲜美好滋味。

2、土笋冻。

这种用海涂里的小海虫做的特色美食还真是非常考究功夫和原材料。小小一碗果冻一般的土笋冻，配上特制的酱汁，真是鲜美的新年味道。

3、血蚶

在厦门人的新年饭桌上血蚶必不可少。很多当地人觉得蛤壳就是两道门，新年打开两扇大门就会看到新年的财富和幸运。

所以，美味的血蚶，更有着在新的一年里赚很多的钱的好彩头。

4、鸡面线

在厦门新年的时候，一般都要吃鸡肉，寓意吉祥。吃鸡意味着幸福吉祥的新年开始了，和家人在新的一年里将会更加吉祥兴旺。而长长的米线则象征着健康长寿，鸡面线在新年吃真是再适合不过了。

5、围炉火锅

在厦门的传统习俗里，在除夕夜就要围炉吃火锅，一家人围炉而坐，热气腾腾间，各种鲜美滋味不断呈现，非常有过年的热闹气氛。

6、油爆大虾。

靠海吃海的厦门，一道红艳喜庆的油爆大虾非常适合新年的餐桌。红亮的大虾肉质鲜嫩Q弹，非常美味。

7、红蟳

在厦门新年的餐桌上，膏红肉肥的红蟳必不可少。大多数人喜欢蒸炖。在斩开的蟹肉中加入少许水、黄酒和姜片，蒸炖到汤水变干。

8、鱼

当然，和中国大多数地方一样，年年有余的新年餐桌里，怎么可以不出现一条鱼呢？一无论油炸还是清蒸，各种口味的鱼菜都是很受人们喜欢的。

9、年糕

虽然外表普通，但新年吃年糕，就有“年年高”的好意头。

10、牡蛎煎

作为厦门的特色美食，肥嫩鲜美的牡蛎，配合着鸡蛋蔬菜粒煎得喷香，而且牡蛎煎的外形像是一个口袋，有“一袋金银”之意，在新年吃非常喜庆。

愿这些厦门美食，让你新年第一天开心吉祥。