贡杏采摘啦！大西山书院村开启百年“玉巴达”盛夏采摘季！

盛夏时节，大自然又一批恩赐来袭！

如果您采摘了樱桃、桑葚还不过瘾，

大西山书院村的杏子熟啦！

这个端午节，

不妨再来一次贡杏采摘游玩之旅吧！

您知道北京哪里的杏子最好吃吗?

当然要问讲究的老北京人。

答案是：

个大皮薄，香醇味美，

享誉京城百年之久的“玉巴达”。

一颗颗半透明，白中泛黄、带着些许红脸的“玉巴达”杏“娇艳”似少女脸庞，丝丝馨香，沁人心脾。

浅咬一口，软香漫溢唇齿之间。“玉巴达”不仅肉厚味浓，多汁味美，细腻无渣，绵甜清爽，连杏核也是甜的。

“玉巴达”主要种植分布于在海淀区西山东麓沿线，为国家农产品地理标志保护产品。“玉巴达”杏在明代就是贡品。光绪年间，清政府专门兴办京师农事试验场，供杏树栽植试验、改良、推广。说起来，“玉八达”杏在北京的种植历史已经有500多年了。

除了是皇家贡品以外，它与其他杏相比，“玉巴达”很是娇贵，容易受气候影响，尤其怕在杏花受粉期间出现霜冻。熟透的“玉巴达”只能放两天，破一点皮很快就会烂掉。要想吃到真正成熟的“玉巴达”，只能张着嘴等，而不能让它等着。

并且“玉巴达”杏时令性很强，不方便运输，所以采摘是最好方式。若带回家送人，可采八分熟，常温条件下保存三五天。

除了生吃，杏还可以制成杏干、杏脯、罐头和杏酱等。

摘杏小技巧：

一看：要选择颜色微黄泛白的，不带绿色的杏子摘取。

二摸：颜色对了，对准目标，用手轻轻地捏一捏，感受杏是不是发软，如果柔软适度，那就可以直接摘下来吃吧，甜中含香的杏才是上等好杏。大西山地形和气候适宜，优质山地水源、山间昼夜温差再加上北京农业部门的治理，很少有病虫害，所以采摘园没必要浪费钱对果子表面喷施杀虫剂和农药，直接摘下来吃，一点问题都没有。

若您想品尝皇家贡品“玉巴达”，不妨趁着端午小长假，来大西山书院村快乐采摘吧！

这里位于海淀区苏家坨镇七王坟村的半山腰，距离市中心50公里，距西六环仅4.5公里。

累了可入住西山小院儿，有自助厨房，您可为家人亲手做一顿可口的晚餐。

若您想吃私房菜，也可来三时享院体验高品质的民艺生活之美！

大西山书院村的夜晚有一种别样的美，能看到北京城的万家灯火，也能看到满天星辰，同家人一起享受这片刻的清静。

第二天清晨，登上半山的紫云台香草园，这里丛林密植，物种丰富，被称为“北京百姓身边的后花园”。在园区最高点，近可环视西山景区，远可一览京城。

累了，走进三时生活·同云馆，歇脚、赏花、喝茶。一处与云同在的生活馆，那是关于生活，关于人生的一份幻梦，就在这里照进手指可触的现实。

或者走进悬在半山的长廊式酒馆【真真小酒馆】，享用美妙的山野简餐，赏风景、听鸟鸣、吃美食，在这里似乎超越了时空。

这个端午小长假，

来大西山书院村，

采摘百年贡杏，

妙品皇家珍品！

自 驾 线 路：导航至七王坟村即可

地 铁 线 路：乘坐换乘至 京港地铁16号线，抵达终点站北安河，换乘346路、专16路公交车抵达西埠头站，沿观山路口向西步行600米（约步行20分钟）至七王坟村治安岗亭处可乘坐摆渡车

公交 线 路：地铁北宫门站or颐和园总站乘坐346路公交车直达至西埠头站，沿观山路口向西步行600米（约步行20分钟）

END