「我家的春节」面点香里迎新年

新

春

快

乐

春节临近，广大群众都忙着备年货，迎新春，让我们一起跟随记者的镜头来看看青铜峡市大坝镇沙庙村村民是怎样迎接春节的。

走进村民李金成的家，浓浓的炭烤面点的香味扑鼻而来，堆放在茶几上的成品面点格外吸引眼球，隔壁屋里四五人坐在一起热热闹闹的做面点。

据了解，她们都是20多年前从陕西搬迁至我市，至今仍然保留着春节前做陕西炉馍的节日风俗。每逢春节，村里的几户人家都会一起合做面点。

记者注意到：经过起酥、分剂、包酥、擀皮、包糖馅等数道工序，一个个皮薄馅足、形状美观的炉馍在她们手里自然成型。

小坝镇居民王玉梅一大早专程从街上赶到这里学习做点心。王玉梅说，跟这位姐姐一起做，让娃娃过个节尝尝鲜，自己学一学，后期有机会再做一做。

另一边，一个造型特殊的烤炉炭火烧的正旺，李金成负责烤馍这道工序，它可是一项技术活，只见李金成小心翼翼的拨动着炉上的炭火，使炉内点心受热更均匀，十几分钟查看一次烤制进度。经过半个小时的烘烤，点心已经完全熟透，提开炉盖，一个个点心色泽金黄、皮酥馅甜、香气四溢。

李金成说，今天做点馍馍，过春节娃娃都回来，买点肉、酒，春联都贴上，一家人团团圆圆过春节。

来源 青铜峡九渠云融媒体

编辑 强欣