一个简单的方法 教你学会怎么包饺子

饺子的历史悠久，是我国传统美食之一，每逢佳节的时候，我们都喜欢全家聚到一块儿一起吃顿饺子。饺子代表着团圆，也代表着美满。以往在生活困难的时候，只有在重大节日的时候才能吃上饺子，现如今随着生活质量的提高，我们无论何时何地，只要想吃就可以吃的到。不过不管饺子变得多平凡，我们还是把饺子作为最高贵的美食，每当有客人到来的时候，作为主人的我们还是都喜欢用饺子去招待。

饺子皮薄馅儿大，外形精致，根据所包馅儿的不同，饺子可以分为好多种，最常见的有猪肉大葱馅的，韭菜鸡蛋馅的，当然根据自己的爱好还可以把饺子馅换成其他类的，比如喜爱吃香菇，可以把饺子做成香菇鸡蛋馅的，喜爱吃胡萝卜，同样可以把饺子做成胡萝卜馅的。

饺子虽然因馅儿的不同，分出了好多类别，但其制作方法却是一样的。一团面，一盆馅儿，经过双手这么一捏，就变成了一个个小巧玲珑的饺子。很多外国人都非常的喜爱中国饺子，特别羡慕会包饺子的人，他们总觉得会包饺子的人的手是非常神奇的，看着包饺子的人，双手翻飞，在眼花缭乱的中间，一个个饺子像是被赋予了灵魂似的，依次从他们手中飞出，大小相似，形状一样，排着队站在一起，像受检阅的精灵士兵。

正如上面所说的，有人会羡慕包饺子的人，确实是这样。因为饺子好吃，但制作过程却是非常的繁琐。从面粉到饺子皮，其中间有着好多过程，从各类食材到饺子馅，中间也有着好多步骤，一步一步的做完后，再把饺子皮和饺子馅儿包到一块儿，最后用滚烫的开水去煮，到这里饺子才算完成。很多人在吃着饺子，只觉得好吃，蘸着醋料一口一个，但从没想过饺子是怎么做出来的。

游子归乡，不论怎么样都会尝一次家乡的饺子。亲人更是觉得，多年不见，如今难的回来相聚，坐在一起，必须地开开心心吃一顿饺子。饺子盛宴代表着接风洗尘，同时也寓意着阖家团圆。当下很多在外奔波的人，不管你是打工还是求学，也不管你是成功还是落魄，每逢佳节都会不约而同的回到故乡，虽然故乡没有城市那种丰富的大餐，但故乡有饺子，至亲之人给你做的饺子。

现如今生活质量提高，生活方式改变，为了适应生活的快节奏，传统的手工包饺子因为制作速度慢，被一种叫做速冻饺子的东西慢慢在替换，无论你是在大饭店吃还是小餐馆吃，吃到的饺子大部分都是速冻饺子。速冻饺子普及确实方便，只是他没有了以前吃饺子的那种温馨，在饭店吃着速冻饺子只是为了果腹，或许还有着一点点的思念。

虽然速冻饺子早已变得很普遍，但很多人还是喜欢手工包出来的饺子那种味儿，因此你会注意到，在饭店或者餐馆吃饺子的人，总会问上一句是手工的么。事实上现在很多人都已经忘记了饺子是怎么包的了，饺子皮和饺子馅儿都准备好，最后却不会往一块儿包了，或者只是对边捏一下，随便弄弄就完事，包出来的饺子不是不好看，就是下锅一煮就烂。

饺子是我们的饮食文化，是需要继承的，今天我给大家分享一下如何简单的包饺子。首先把准备好的饺子皮平摊在手掌心上，另外一只手用筷子或者调羹，把调好的饺子馅儿放到饺子皮的中心位置，要根据饺子皮的大小来选择馅儿的多少，切记不要把馅儿放的太多了，否则容易把饺子皮撑破。

放好馅儿后，用手捏住饺子皮的一边，把它和另外一边对折叠起来，并稍微用力把边捏的粘住，捏的粘住的宽度不易太大，确保把馅儿包住不漏馅儿就行。然后左手食指向内弯曲成半圆形，拇指姿势与食指互相对应且在食指上面，其余三指稍微向后张开，和食指不在一个面上就行，把捏住边的饺子放在食指圈起的圆弧里，饺子边在食指上，接下来左手拇指向下压住放在食指上的饺子边，右手拇指也是如此做法，然后双手用力向内挤压，这样一个肚子圆滚滚的饺子就包好了。

这是我们最常见的一种饺子类型，不知道你学会没有。如今天气变凉，在家里和家人一起动手制作，然后一家人围在一起，一人吃一碗热气腾腾的手工水饺，身暖且心更暖。今天的分享就到这里结束，希望各位会喜欢。