植物界的“端午三友”

端午三友，艾草、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。端午三友起源于南北朝，是中国的传统习俗。南北朝时，端午又称为“沐兰节”，荆楚一带有采艾的习俗。

端午又称端阳，端是开始的意思。端午是仲夏时节的开始，正是寒气和暑气交替的时候，阴雨较多，容易形成寒湿之邪，因此古人在端午时节用艾叶、菖蒲、大蒜等祛除寒湿以防疾病的发生。正因为有祛除端午时节寒湿的功效，艾叶、菖蒲、大蒜被称为“端午三友”。

传到后来老百姓便在端午插艾叶、菖蒲、蒜头以避邪，事实上端午三友所避之邪为“病邪”的邪，而非“邪恶”的邪。正是这些理解上的偏差，以致艾叶、菖蒲、大蒜在大多时候并没有真正发挥其养生保健作用。下面就说说端午时节如何用好“端午三友”。

艾叶，性温味苦，可温经散寒，除湿止痛。艾叶内服外用效果均佳。内服的代表方剂是艾附暖宫丸，主治女性宫寒所导致的各种妇科疾病。外用则分两种：一种是做成艾绒或艾条进行艾灸，可温经通络：一种是熏洗，可温经散寒祛湿，可治疗寒湿束表性疾病。根据端午时节寒湿较重的气候特点，利用艾叶进行熏洗是很好的办法。

菖蒲，性温，味辛苦，可芳香开窍，散寒祛湿，以内服为主，对于平素脾阳虚，寒湿较重者有效。和艾叶有所不同，艾叶是去外感寒湿，菖蒲是去内部寒湿，侧重有所不同。端午时节用菖蒲养生的传统方法是制作菖蒲酒。这种酒已经有两千多年的历史。众所周知，酒为百药之长，能增强各种药物的功效，且酒本身就有温经通脉、散寒除湿的作用。菖蒲和酒结合增强了其散寒祛湿的功效，且味道醇香。

大蒜，性温，味辛辣，可温中，消食，理气。大蒜有“天然抗生素”的美称，对胃肠道感染所引起腹痛腹泻有很好的疗效。端午时节寒气与暑湿之气交互，最利于细菌的繁殖，最宜发生因饮食不洁而导致的腹痛腹泻等疾病。大蒜有很好的杀菌功效，因此，在端午节以后，在烹调凉菜时，可以配以大蒜末，除增味提鲜外，还能抑菌杀菌，防止食物腐败。

民谣曰“五月初五过端午，天师良神骑艾虎，蒲剑利刃斩百邪，鬼魅疫神入虎口。”《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，用于驱鬼”。其实，艾叶和菖蒲均含有挥发性芳香油，蒜头则含有挥发性大蒜素，都具有杀虫灭菌，净化空气的作用，因而端午时节，家家户户挂艾叶、菖蒲和蒜头成了代代相传的。

端午节将至，又要挂艾草，悬菖蒲，包粽子了，

现在，粽子是过端午时不可缺少的食物，很多人会在家自制粽子，而选择的粽叶最常见的就是芦苇叶。其实提前两个多月，就有人开始采粽叶了。那时的粽叶，新长出来不久，叶比较嫩。当然，各个地方的粽子叶也可能会不同哦，比如，荷叶也可以用作包粽子。不过，由于荷叶柔韧性没有芦苇叶好，因此用的人很少。

在现代文明下，“端午三友”——艾草、菖蒲、芦苇可能更确切。

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