牛奶与豆浆有哪些区别？饮用豆浆或者牛奶需注意什么 了解一下吧

当代社会中流传着这样一句话“晚餐吃少，中餐吃饱，早餐吃好”。

由此可以知道，早餐是非常重要的，同时也是人体摄取营养最为关键的时候。尤其随着现在生活条件越来越好，很多人对自己的早餐也尤其看重。

早餐搭配更是也成为了当代人的重中之重。由此，牛奶和者豆浆，也成为了当下人们热衷的早餐搭配。

无论是牛奶还是豆浆，一直都被人们视作非常健康的饮品。

但是，近年来，爱喝牛奶的人群和爱喝豆浆的人群，在关于牛奶和豆浆谁更有营养的观点上，出现了较大的争议。

那么，到底是牛奶更有营养，还是豆浆更有营养呢，今天就来说说关于豆浆和牛奶的事情，希望能够给大家带来一些帮助。

1、牛奶与豆浆的营养区别：

牛奶：牛奶中含有多种脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，并且牛奶中还富含大量的优质蛋白质与钙等，而这些营养物质又是人体每天必需的、不可或缺的。

其中蛋白质可以帮助人体提高自身免疫力，而钙更是可以促进骨骼发育，对于发育期的儿童来说，又是非常重要的元素之一；

而对于中老年人来说，牛奶中的钙更是可以帮助人们预防骨质疏松。因此，牛奶对大多数人群来说，是极其好的饮品。

豆浆：对于豆浆，相信人们也并不陌生，而对于豆浆的说法，听到的最多的恐怕就是“豆浆会让儿童性早熟”、“豆浆可以导致乳腺癌的发生”等等。

而这些言论的由来，只是因为豆浆中含有的雌激素。事实上，豆浆中所含的激素，跟人们所了解的激素并不是同一种物质。

这是因为豆浆中所含的类雌激素，其实本质就是大豆异黄酮。

而大豆异黄酮对人体是非常有益的，其不仅不会导致性早熟、乳腺癌的发生，甚至还会帮助自身调节身体机体内的雌激素水平，尤其对于女性的健康来说是十分有益的。

2、关于豆浆和牛奶，哪个对于身体健康更有益呢？

对于牛奶或者豆浆哪个更有益，其实是没有准确答案的，主要还是看个人需求。

牛奶中的维生素和矿物质含量比豆浆含量稍高，且牛奶中的钙含量也比豆浆中的钙含量高得多，

因此，如果自己需要补钙，那么牛奶肯定是首选，而豆浆里的钙含量虽然没有牛奶中的含量高，但是豆浆里的铁含量却比牛奶高得多，因此，缺乏铁元素的人群，更适合喝豆浆。

其次，豆浆中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维又可以帮助人体促进肠胃蠕动，这一点牛奶是没有办法相比的，因而对于经常便秘的人群来说，豆浆是更佳的选择。

3、饮用豆浆或者牛奶需注意什么？

牛奶虽好，但不是所有人都能饮用的，有一些人群是不能饮用牛奶的，如乳糖不耐受。对于乳糖不耐受的人群来说，如果强行饮用牛奶，可能会出现过敏、腹泻、心律不齐等症状。

其次，牛奶中的脂肪含量也比豆浆含量高，因而对于患有高血脂、高血压的人群来说，对牛奶的选择就需要谨慎、小心了。因此，牛奶虽好，但也要根据自身是否能饮用而定。

由于豆浆所含的热量比较低，脂肪含量也非常少，因此对于减肥期的人群来说，是极佳的选择。

不仅如此，对于一些血脂、血压较高的人群来说，豆浆不会随便影响到自己的病情控制，因而对于高血脂、高血压的人来说，选择豆浆比选择牛奶更好。

但是由于豆浆中含有抗营养因子，因此在饮用豆浆前，一定要将豆浆充分煮熟，这样豆浆中的抗营养因子，如胰蛋白酶等，才会被彻底消灭，此时机体对营养物质的吸收才不会受阻碍。

综上所述，不管是牛奶还是豆浆，其营养含量都是极佳的，多多饮用对自身的健康也是非常好的。

而对于选择牛奶还是选择豆浆来说，二者的营养物质含量并不冲突，且不论是豆浆还是牛奶，都能很好地为人体本身提供必需的营养。

因此，选择牛奶还是选择豆浆应根据自己的喜好而定。而最好的选择是将二者互补，喜欢牛奶的人群偶尔喝喝豆浆，同时喜欢喝豆浆的人也可以喝喝牛奶，这样才能更好地满足身体需求，也更利于自身身体健康。