坐落于天子脚下 与红墙近在咫尺丨北京程府宴此时无声胜有声

坐落于天子脚下，与红墙近在咫尺丨北京程府宴此时无声胜有声

走在南长街自南向北的街道上，绿树成荫，这里是中国极其敏感的区域，不时的游客从这里经过。这里不仅可以通向中山公园，也可以通向故宫。

沿着街道走去，突然看到南长街38号的门牌号，一个复古红门位于旁边。稍不注意，可能就会错过。人生总是这样，我们稍有懈怠，那些美好的人或者事物，总是在我们不经意间就被错过了。所幸，在我们的心中，北京程府宴是占据了极其重要位置，所以，我们不会略过它。

轻轻推开程府宴的大门，映入眼帘的是主席在中南海菊香书屋聚精会神读书的一幅油画，颇有意境。毛主席是出了名的“书痴”，不管何时何地，只要有时间就会孜孜不倦的读书。怪不得伟人文思泉涌，信手拈来的诗词传颂至今呢？这跟主席日常的读书学习密不可分！

进入程府宴的小院，左边右边均为包间，可满足8—10位的需求。正对面二层阁楼的包间空间较大，满足客人人数较多的需求。

置身于此，亭台楼阁，别有一番风情。尤其是晚上，华灯初上，仿若复古的建筑，在如此美妙环境衬托下，品上一位国宴菜，想必这个中滋味，只有经历过的人才有感触吧。

北京程府宴选址于此，更深的一层意思，我想，不外乎关于程汝明大师的心愿。因为程老爷子在中南海工作多年，一直从事国宴接待工作。在自己退休之后，能够在中南海外围，近在咫尺的地方将国宴艺术展示给人民群众。我想，这应该就是一种不忘根的品质吧。距离近在咫尺，能够更加贴近和传承发扬国宴的魅力。

毛主席有语录讲：“吃水不忘挖井人”，说的就是这个道理。

纵观程老爷子的辉煌一生，可以这样说。是国宴成就了老爷子，也是老爷子成就了国宴。可能这样形容有些不太恰如其分，但是老爷子为国宴奉献一生，这种精神真真是我辈应该学习并发扬的地方。

北京程府宴小院还是米其林餐厅推荐优质场地，我们都知道。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维

修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。

随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。米其林餐厅优选餐厅的标准很高，米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。

他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。一家餐厅的评级，都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。机会是留给有准备的人的，正是程府宴注重细节，所以获得米其林的青睐，光荣上榜！

小院的静谧，典雅，特色，不凡，种种感觉，成为来此相聚宾朋的标签字段。随着时间的增长，很多新客人逐渐演变成老客人，来到这里，亦如拜访好友一样，那份从容与放松，是其他地方所没有的。

品一道道国宴，赏“一幅幅”小院景致，听一段段伟人岁月趣闻轶事。令人流连忘返，心猿意马，妙不可言乎~

紫禁城旁，中南海外，北京程府宴绝对是京城人士必去打卡用餐之地，没有之一，北京程府宴此时无声胜有声。

只有亲身体验，您才知道~

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