小年到 各地春节茶俗大PK 你的家乡榜上有名吗？

春节茶俗，古已有之。而且在历朝历代都有传承，当然也有所差异。

《红楼梦》中有不少对饮茶场景的描写，其中就有袭人回家去吃年茶和寺庙举办新年茶礼等活动，这在一定程度上反映了当时新年茶俗的普及。

在当代，一些茶俗被保存下来，特别是华中和东南地区，春节期间有些家庭还在进行这些茶俗活动。

江西南昌：青果茶

正月初一，江西各地的人讲究吃青果茶，并将饮用这种茶看作是一种吉利的行为。

明朝正德年间的《建昌府志》有记载：“人最重年，亲族里邻咸衣冠交贺，稍疏者注籍投刺……以青果递茶为敬。”

所谓青果茶，就是在绿茶中加放一只青果，俗称檀香橄榄，橄榄入口先是涩，之后就会有甘甜之味，泡在茶中，品味时显得淡雅清香。

它寓意一年中都清吉平安，希望来年的生活能像嚼橄榄一样，越嚼越甜。

浙江杭州：元宝茶

绿茶汤里，加两颗橄榄，或是两颗金橘以及菊花，橙黄碧绿，讨喜吉利，谓之元宝茶。

一般在大年初一早上起床之后饮用，寓意“喝碗元宝茶，一年四季元宝来”。除此之外，橄榄、金橘、菊花在碗中起伏象征对客人的欢迎，好客和祝福。

茶汤金黄，汤色明亮，碗底无碎物清澈明亮，汤面无碎物，汤内没有杂碎菊花花瓣。朵朵白菊展开饱满，菊花聚散有致。显露碗中“花中有元宝，汤面有菊花”。

安徽黟县：锡格子茶

黟县人家大年初一的重要仪式是吃“锡格子茶”。所谓见“锡”就是见“喜”，有皆大欢喜之意。

当地家家户户都有八仙桌，吃这锡格子茶得在它上面。锡格是最重要的器具，是圆圆的、扁扁的、周边雕有花纹的、层层叠加的塔形锡器工艺品。

一般由一底、一盖、一提篮以及中间的四层组成，这就是那类似果盘的“锡格”，寓意为“步步高、年年高”。

锡格有四层，里边分别摆放着黟县的地方特产茶点千张酥、寸金糖、芝麻糖（麻片糖）和花生（或花生糖）。它们就着茶吃，都有其独特的寓意。除此之前，每人必须吃两只茶叶蛋，寓意为“成双成对、好事成双”。

有的人家还特地再上来一小碟又细又白的绵白糖，拿剥开的茶叶蛋蘸上吃，寓意“甜甜蜜蜜、好事成双”。

结 语

宋朝李嵩的《岁朝图轴》，是现在最早的岁朝图。

画中描绘了“门外迎客、园中揖见、室内饮茶”三个场景，其实不管是谋求良好寓意，还是增添节日雅趣，总之，过年饮茶，极好。