“上次回家你说过很爱吃的” 怕母亲操劳 我不敢再说喜欢吃什么

阳春时节，正是香椿飘香的佳期。妻知道我特爱香椿炒鸡蛋，说，早市上的香椿真鲜，买一点过过瘾吧。我说，再忍一忍，过几天吃着更香。

其实，妻知道，我是在等母亲的电话。什么季节我爱吃什么，母亲都记得清清楚楚。果然，母亲打来电话：咱家的香椿我摘好了，你抽空回家来拿吧。

听着八十三岁高龄母亲的电话，我有些骄傲，因为有母亲的牵挂。而对我在饮食上的喜好，又有些内疚，因为母亲很容易就记着我的喜好，一定要想方设法满足我的胃口。

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母亲一直住在农村老家，不愿意进城，故此，我便经常回家。每次回家，母亲都会提前准备饭菜，我喜欢吃的菜，每次必备。

从上学时我就喜欢吃土豆丝，而妻却更愿意吃炖土豆块，母亲记得特别清楚，只要我和妻一块回家，母亲常常要做一盘土豆丝，炖一碗土豆块。端土豆丝上桌时，母亲会不经意地说：这是老四（我在家排行第四）的菜，吃了这么多年也不烦嫌。

因为我好吃土豆丝，母亲的家里，一家四季都备着土豆。

我经常说，吃肉不吃蒜，营养减一半。吃饭的时候，可以没有酒，对我来说却不能少了蒜，我的这个喜好，不但母亲记得，哥哥嫂子们也清楚，所以家里的蒜蒜，优先供应我吃。有时，见我一口一瓣蒜，嫂子也会提醒：蒜是好东西，但也不能多吃。每每此时，母亲就说：只要能受得了，多吃点蒜有好处。老四从小不怕蚊子咬，就是吃蒜吃的。

每次回家，饭桌上除了必备的土豆丝，也必然有蒜瓣，如果时间来得及，母亲还会砸一小碗蒜泥。

到了春天的季节，鲜蒜上市时，不是论斤卖，而是一头蒜多少钱。母亲知道我在周末回家，就会赶集专门买几头鲜蒜。上次回家，母亲花十块钱买了五头鲜蒜。哥哥们知道蒜贵，竟然都没有好意思吃，全部给我留着。等下午回城的时候，还剩下一头零几瓣蒜，母亲细心地给我包上，与土豆、小葱、豆腐皮等我爱吃的青菜一块打包，拿回城里。

2

有时，大哥对我说，母亲年纪大了，记性却是越来越好，不仅是我爱吃啥母亲记得清楚，我们兄弟的喜好母亲都会照顾。大哥爱吃咸鱼，二哥喜欢肥肠炖豆腐，三哥最爱猪头肉，只要我们兄弟凑在一块，这几样菜肯定是最低配置。

大哥说，母亲为了让我们兄弟在家里吃到各自喜欢的菜，买菜特别细心，每人都照顾到。如此一来，母亲也特别辛苦。大哥已经和母亲说，常吃咸鱼不好，盐分高容易血管硬化。二哥与三哥说，吃肥肠猪头肉多了，胆固醇高，容易高血压。只有土豆丝没有变化。

我喜欢吃的菜，母亲记得清楚，我不愿意吃的东西，母亲也同样心里有数。从小，我怕膻气，不爱吃牛羊肉。其实在我们老家来说，能吃上牛羊肉，那可是享受。所以，逢上节日，家里如果买上牛羊肉包水饺，母亲一定会特意另外包一份猪肉馅的，说“老四不吃牛羊肉的，单独给他包一份”。每每看到母亲这样忙碌麻烦，我便说，我已经可以吃牛羊肉水饺了，但是母亲不信，还是要单独为另做。

母亲的细心，让我感动，也有些内疚。在母亲面前，我真的不敢再说喜欢吃什么，有时我的一句无意之话，就会让母亲牢牢记着，我再一次回家，就会吃到这样的菜。当然，我要是说哪样菜不能吃，母亲也同样会记住。

3

自从体检出尿酸高之后，我说豆制品菠菜是不能再吃了，以后要多吃一些降尿酸的菜。

当然我这样大大咧咧的人，也就是说说而已，少有场合能控制住自己。但是再回到家时，却发现饭桌上没有豆腐皮拌香菜，反倒多了一样炒洋葱。当时我并没有在意，吃着饭的时候母亲才说：我专门找人打听了，那个什么酸高，不能吃海鲜，也不能吃豆腐菠菜，听村里的老中医说，多吃点洋葱不孬。老四，每天还得多喝水，酒也要少喝。

没想到我无意说的话，让母亲到处打听偏方，临回城时，母亲竟然拿出一些我不认识的东西，非要我拿回家泡水喝。母亲说：这是蒲公英，听村里的中医说泡水喝能降那个什么酸。

母亲年纪越来越大，但是记性却出奇地越来越好。每次回家，都会有些小变化，手工煎饼，老家集市上的油条，农村腌的咸菜，在我惊喜的同时，母亲会说，“上次回家你说过很爱吃的，尝尝行不，要是觉得好吃，我再去买一些。”

有母亲的牵挂，真的让我幸福，也觉得自己没有长大。怕母亲奔波操劳，我也尽量克制自己，不要让自己的口腹之欲，成为年迈母亲的负担。

（图片来源网络）