光看颜色就会有好心情的小美食 在冬日也忍不住想吃一口

虽然现在已经入冬了，当大深圳这几天却是有如初秋的感觉，一件长袖就能抵挡住，干燥闷热的天气好想来一块冰的小布丁，来缓解下情绪，总是会念念的不忘地想起那些曾吃过的冷饮，尤其是布丁吃起来又不太冷，感觉在这样的天气吃还挺有一番滋味的。

便想到了今年夏天，喜欢吃的紫薯牛奶布丁，色泽好看又有食欲，看见就想要去吃上一块才觉得过瘾，紫薯的香味与牛奶相融，奶香味十足很美味，它就这样悄悄地陪伴了我整个夏天。

紫薯的肉质呈紫色至深紫色，带给人无限的好心情，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素，我们都知道花青素是天然强效自由基清除剂，还富含有蛋白质氨基酸，都是极易被人体消化和吸收的。

在这样闷热的冬天也想要吃上几块，才觉得凉爽些，一口下去也不会太冰冷，口感柔软清甜，又可以当做下午茶或是晚上的减肥餐，紫薯吃起来软香，又有着奶香味，可以说是消除一切坏心情好美食，而且又有着丰富的营养，一块紫薯牛奶布丁，让夏季多了一份凉意，在这样的冬日里吃，也极其地令人回味。

【紫薯牛奶布丁的做法】

用料：紫薯100g，牛奶240g，细砂糖15g，吉利丁粉16g， 热水40g

第一步： 将紫薯洗干净去皮，切成小块；

第二步：紫薯放入蒸锅中蒸熟，拿出来放进榨汁杯中加入牛奶、细砂糖，启动榨汁杯一起打至细腻顺滑，全部倒在碗里；

第三步：吉利丁粉加14g温水搅拌均匀，让它完全溶解；

第四步：吉利丁粉水倒入牛奶紫薯中搅拌均匀；

第五步：保鲜盒垫上一张油纸，牛奶紫薯液 过筛倒入盒内，盖好盖子，放入冰箱冷藏3 -4小时即可。

等到布丁成型了，取出来切成小块就可可以食用了，紫色的色彩给人一种小清新，让燥热的内火瞬间减半，也让生活增添了一抹色彩。

小技巧：

1、打好的紫薯牛奶要过一下筛，这样吃起来口感会更细腻些；

2、不要冷藏的太久，太冰的会影响口感。