冬天学会这道菜 吃完暖暖的

天气进入冬天以后，气温骤降，很多家庭都会选择用暖气或者空调过冬防寒，室内温度虽然提高了，但是由于室内室外温差太大，很容易出现感冒，发热等季节性疾病，虽说是小病，一般在家吃药就能处理，但像感冒这样的流行性疾病最怕的不是生病了，而是感染，一不小心一传二，二传三，最后整个家里都是病人，这样就很麻烦了，因此，感冒生病不可怕，怕的是不知道怎么抗菌预防。最近小厨就发现了一道菜，对天寒抗菌有奇效。

这道菜就是茨菇。一些人可能没有听过这道菜，那是因为茨菇多产于华中，华南地带，广东也称为薯菇。茨菇的营养物质丰富全面，尤其是淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、C，胰蛋白酶和糖类，是一种植物。味略苦，对治疗贫血，咳疾等病症都有很好的功效。下面我们就具体来看一下茨菇的具体做法吧:

【炒茨菇片】

食材:食用油，盐，茨菇，少许清水，葱，蒜，生姜。

做法：

首先，茨菇表面会出现一些绒毛和芽，需要在制作前先用刀把绒毛和芽去掉，冲洗干净。

2. 把洗好的茨菇切成块状，这里需要注意的是，由于茨菇这种食材要脆嫩一些，不能切得太碎，防止出锅后的茨菇不成形。

3. 倒入食用油，可以多倒一点，放入葱，蒜，和生姜，待爆香处理后放入切好的茨菇。

4. 待茨菇炒到微微发黄，放入食用盐，也可根据个人喜好放入少许生抽，就这样，一盘色香味俱全的炒茨菇片就新鲜出炉了！