宅家过元宵节 这份健康吃汤圆的指南要收好

明天就是元宵节了，民间说“未过十五还是年”。往年的元宵节，可是春节的最后一个小高潮，逛庙会、放烟花、看花灯、扭秧歌……今年因新型冠状病毒肺炎，各种民俗活动取消，全民继续宅家共同战“疫”。既然不能外出，那就在家包汤圆、吃汤圆“闹”元宵吧。但是吃汤圆也不能太任性哦，想要健康吃汤圆，下面几点建议一定要先看看。

汤圆

健康过元宵节，这份吃汤圆指南要收好！

1、吃汤圆堤防烫伤

汤圆煮好后要稍微放一会儿再吃，也不能大口大口地吃，以免烫伤口腔和食管粘膜。因为汤圆馅料相较于外皮更热，如果吃囫囵吃汤圆，入口咬破时，里面的馅料可能会把口腔黏膜甚至食道烫伤。医学研究证实，吃得太烫，食物反复灼伤是引起食管癌、胃癌等疾病的重要因素。

汤圆

2、汤圆不宜当早餐

汤圆是高脂、高热量食物，除了热量和糖分外，基本不含其他营养。早餐吃这样的食品，不仅缺乏营养，还可能引起消化不良。因为汤圆的主要原料是糯米，黏性高，不易消化，而且汤圆的含糖量也很高，胃肠功能不佳的人早上吃汤圆很容易出现烧心、反酸、胃胀等不良状况。

汤圆

3、不宜过量吃汤圆

汤圆中的油脂和含糖量都极高，且口感黏糯，吃多了会增加胃肠负担，不容易消化，从而影响对其他食物的食欲。另外，汤圆的热量很高，3粒汤圆（约60g）的热量相当于一碗3两重的米饭，过量食用不利于体重的控制。

汤圆

4、别吃油炸汤圆

汤圆除了蒸、煮之外，还有人喜欢吃油炸汤圆。虽然汤圆油炸后色泽金黄、香脆可口，但是汤圆本就是高脂食物，油炸后油脂含量更高了，热量也增加了，吃了更容易引起肥胖。此外，汤圆在高温油炸过程中还会产生一些对健康不利的致癌物质。因此，完全没有必要为了口感而牺牲健康。

汤圆

5、无糖汤圆并非真“无糖”

我们都知道糖尿病患者需要控制糖的摄入量，所以市面上的无糖汤圆就成为他们的首选。实际上，无糖汤圆并不意味着低热量。因为汤圆是精白主食，汤圆中的糯米粉会使血糖快速升高。此外，无糖汤圆没有加糖，但不等于少放油，而且基本是饱和脂肪酸。所以，即使没有加糖，吃汤圆同样会导致血糖飙升，不利于病情的控制。

油炸汤圆

6、特殊人群慎吃汤圆

除了糖尿病患者外，胃肠消化功能不佳者、婴幼儿、老年人、胰腺炎患者及高血脂症等人群要慎吃汤圆。此外，给大一点的孩子喂食汤圆，也要注意不要在他们跑跳或哭闹时喂食，并将汤圆分成小块，等孩子吃完一口再胃另一口。

汤圆

7、汤圆不宜和油腻食品同食

汤圆本就不易消化，如果再搭配油腻的食品，只会给肠胃造成更大的负担。所以，食用汤圆时可以搭配一些粗纤维、有利于促进消化的食物，如山楂、白萝卜、芹菜等，并且应减少其他主食的摄入量。