农村“万人嫌”的树 它的花却是一道美食 春天吃它正当时

农村“万人嫌”的树，它的花却是一道美食，春天吃它正当时

在农村，有一种”万人嫌“的树，它叫褚桃树，也被叫做构树。因为它的生长能力强，房前、屋后、山坡上、田野里，到处都可以找到它的踪迹。对于农民来说，它就是杂草，只能破坏农田、房屋，一旦看到它出现，就得想尽许多的方法去除。

记得我们小时候，因为家家户户都喂着猪，所以会经常采点褚桃树的叶子来喂猪。不过，由于现在喂猪的成本越来越高，农村的老家里几乎很少有人喂了。而褚桃树因为生命力顽强，既可以耐干旱，又可以耐水涝。再加上褚桃树的生长能力强，一长就是一大片。在以前烧柴的时候，农民还可以把它砍来当柴烧。可惜现在都烧上了煤或者是燃气，褚桃树就变得更加没人要了。

褚桃花的外皮部分非常的坚韧，树叶有点像桑叶，不过比它大。在春天的时候，褚桃树会开花，识货的朋友也会摘下一点，带回家做成美食。不过，褚桃花的花只有雄花才能吃，看起来像毛毛虫一样的这一种。而对于雌花，一般吃的人少。所以，朋友们在采摘时一定要注意了。下面，咱们就一起来看看美食蒸构树花儿是怎么做的吧！

蒸构树花儿

食材：构树花儿500克，面粉100克、酱油、辣椒油、蒜泥、香油各少许；

做法：1. 新采摘下来的构树花先去掉小飞虫或者是脏的东西，再用清水冲洗干净，稍沥干水分；2. 将干净的构树花儿均匀裹上一层面粉。如果太干，咱也可以先裹上一层蛋清后，再裹上一层面粉；3. 将构树花儿放在碗里，上蒸锅蒸5分钟即可；4. 取出，另将酱油、蒜泥、香油、辣椒油根据个人喜好，配成调料。

这道美味的蒸构树儿花非常好吃，趁着刚蒸出来，蘸酱食用，比吃大鱼大肉还过瘾。别看这道美食貌不惊人，不过入口清香，微甜。再加上构树儿花营养丰富，富含丰富的氨基酸、维生素C以及胡萝卜素等物质，春天里吃上一点天然的美味，简直是再好不过了！

农村“万人嫌”的树，它的花却是一道美食，春天吃它正当时！趁着清明节长假，喜欢的朋友在踏青时看到了，一定要摘下来尝一尝哦！