中国人把猪吃成了濒危动物 这种猪比熊猫还珍贵!
2020-12-20 05:35:01
中国是美食帝国,八大菜系几万道菜涉及食材更是数不胜数,灭绝的穿山甲给很多人一个警示,再肆无忌惮的吃下去,或许很多物种会灭绝,而大家想不到的是,几乎每天吃的猪也成了濒危物种。
金华火腿的原料金华猪,猪皮薄骨细,肉质鲜美,肉间脂肪含量高,其后腿是腌制火腿的最佳原料。金华火腿售价也在不断飙升,据统计1980年6月调查,金华地区有种母猪6.7万多头,公猪436头,由于其稀缺性,我国早在70年代就采取了保护措施,但到目前只剩下不到100头。
四川回锅肉的原料华城猪和烤乳猪用的大花白猪,现在也不到100头,其中大花白猪数量最少。大花白猪脂肉兼可用,肉质好、肉味鲜美生长到几个月就被卖掉,不过现在大多烤乳猪店所用品种都是廉价猪,所以你吃的烤乳猪一不定正宗。
最惨的猪那就是明清时候的贡品-平罗代黑猪,现在只有8头。平罗代黑猪凭借“肥而不腻、瘦而不硬、肉质细嫩”的独特口味,成为皇家最爱,养殖户饲养此猪必须经过质量检测,出售必须贴有国家地理标志,而且质检部公告后才可出栏销售。
其实我们平常吃的猪肉是洋猪就是进口猪,本土猪成长满,供不应求猪肉价格上涨是必然的,现今大熊猫也只有2000多只,而那些本土猪却变成了比熊猫还珍贵的动物,对此你有什么看法?
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