云南过桥米线跌出美食的神坛 原因有三 第二个原因打击最大

云南过桥米线相信应该都吃过吧，但是最近几年这个曾经风靡一时的过桥米线已经开始悄悄离开我们远去了。现在出现了很多其他的米线店，曾经称霸一时云南过桥米线已经离开了我们的视线了。

看着过桥米线一家一家的换成了其他的米线，说明吃过桥米线的时候已经过去了，接着我们一起来怀念一下这美味的过桥米线吧。

云南的过桥米线是云南当地一道非常的油特色的美食，当时凭借着它那粗粗的米线，然后美味的汤汁，一下子火遍中国，价格也从10元一碗长到了20元甚至30元一碗，吃这过桥米线的都是排队了，当时这米线的味道真的很不错，分量也很大，特别是米线，那韧劲十足，泡一会还是那样的有劲道，不会糊掉。

那是的记忆中浓浓的高汤然后配上粗粗的米线，吃起来味道太棒了，小编有一次去云南，发现云南当地的过桥米线味道那是真的棒，米线的吃起来特别有滋味，汤汁浓厚，大家如果去云南可以尝试这道美味的云南过桥米线，当地的味道真的是太正宗了。

那么美味的云南过桥米线怎么就淡出了我们的视线呢?

小编研究了一下，总结了这么几个原因，其实和米线的味道是没有关系的，如果是正宗的云南过桥米线，那个味道其实是非常好的。

第一个原因很多人看到云南过桥米线火起来，也有很多其他地方的米线也跟着开起来店来，比如内蒙古的米线，竞争力比较大，所以会导致一部分客户的流失。

第二个原因是比较重要的原因，现在很多云南过桥米线店为了赚钱做的不正宗了，用的米线不是云南当地的米线了，随便买点劣质的米线，所以导致不正宗的云南过桥米线砸了正宗过桥米线的招牌了，所以导致大面积的米线店倒闭了

第三个原因就是市场竞争了，因为米线这东西偶尔吃吃还可以，现在很多好吃的餐厅越来越多，想这类米线就只能当偶尔来吃吃了，其实更多人还是比较喜欢吃饭的。

这是这样一道曾经风靡全国的云南过桥米线就这样淡出里美食界的神坛了，但是云南过桥的米线味道还是非常好的，一直在小编脑海里面，可能只能再一次去云南才能体验了!