烙饼和面用热水还是温水？都不对！这样做 烙好的饼 放凉也不硬

烙饼和面用热水还是温水？都不对！这样做，烙好的饼，放凉也不硬！在我们中国，美食的种类多种多样，每一种美食都是独具特色的。比如说我们今天给大家介绍的这种烙饼，烙饼一般都是很多人在早晨起来会做的早餐，因为这种烙饼不用发面，做起来相对比较简单，但是烙饼一定要趁热吃，放凉之后的烙饼一般都是口感不太好的。

但是我们今天给大家介绍的这种烙饼，就是放凉之后一点儿也不硬，口感相当好。对于大部分的年轻人来说，早晨起床做早餐已经是极限了，如果再做比较麻烦的早餐的话，通常他们都是接受不了的，所以这种烙饼就是他们的首选了。我们做烙饼的时候，和面到底该用热水还是温水，很多人都非常有疑问！一般人都认为用热水和出来的面，烙出来的饼更加软和一些，那么到底事实的真相是怎样呢？

其实和面的时候用热水也不对，温水也不对，我们要用开水烫一半面，另一半则用温水，这样烙出来的饼更加软和。而且如果烙饼用的面粉不一样，做出来的结果也有所区别，比如用低筋面粉，即使全部用温水，烙出来的饼也很软和。如果用高筋面粉或者中筋面粉，那么就要用一半热水，一半温水和面，烙出来的饼更加软和，即使放凉之后，烙饼依然是非常好吃的，一点都不硬。

如果大家早晨有时间的话，即使我们不用发面，也最好把面团醒上半小时，这样做出来的饼会更加柔软，在烙饼的时候一定要刷上一层油，这样烙出来的饼，饼皮酥脆，内里松软，非常好吃。不过家里有孩子的亲们，还是建议大家不要早晨经常吃这种烙饼，因为它没有发面，不是那么容易消化，吃到肚子里边容易为引起胃部不适。

亲们你们喜欢做烙饼吗？你们平时都是用热水还是凉水或者是温水呢？你们认为怎样做烙饼，味道更好呢？