可以吃的“扑克牌” 不仅可以变魔术 还可以直接吃掉

扑克牌饼，听着名字是不是就想知道怎么制作？制作成品的扑克牌饼又好吃又好玩。做饼底不难，要注意的是，模具压出形状的面团，放置在烤盘上时，要小心，易碎。做饼底时，建议大家尽量用糖粉，这样表面会更加平整整洁。擀面团时，表面铺一层保鲜膜，更容易擀，且不粘擀面杖。

鸡蛋黄简称蛋黄，是鸡蛋里呈黄色的部分，蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆固醇以及中性脂肪，是天然的乳化剂可以用来制作蛋糕和面包。多食用蛋黄不仅可以增强大脑的记忆力，而且还可以促进新陈代谢，增强人体免疫力,特别适用于婴幼儿、老人以及大病初愈的人群。

扑克牌饼

主料：糖粉 ：80g，鸡蛋黄 ：1个，低筋面粉 ：200g，黄油 ：100g，香草精 ：2滴，辅料：蛋白 ：1个（约30g)。

步骤：备好所需食材；黄油软化后，放入糖粉，用电动打蛋器搅打至颜色变浅；加入蛋黄液，且滴入香草精，搅动均匀；筛入低筋面粉，拌和成面团，放入冰箱静置约20分钟左右；面团取出，表面铺一张保鲜膜，这样更方便擀，擀成约0.3cm厚，用模具压出形状；均匀的码在烤盘上，烤箱预热，温度165度，时间13分钟，放入烤盘即可。待烤好后，饼干放凉；糖粉与蛋白混合，用叉子，不断搅拌，至呈现光泽为止，这个糖霜属硬质糖霜，可保存，每次用时取出适量即可；取两个碗，分别盛放少许硬质糖霜；加入不同量的水，分别搅匀，将一个碗调成中等硬度的糖霜，一个碗调成软质糖霜；取一部分中等硬度的糖霜装入小裱花袋中，在放凉的饼干边缘画线；盛少许软质糖霜，放入线框内，调匀；剩余的硬度糖霜碗中，滴入1滴色素，搅匀，再装入裱花袋中，待蛋白霜干后，在表面画上扑克牌图案。

小贴士：香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

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