教你做传统甜食花生芝麻糖 记忆中的味道 甜甜蜜蜜过大年

在色彩缤纷的糖果世界中，形如琥珀的花生芝麻糖显得格外脱俗。花生芝麻的原始口味，是你我记忆中味道，一颗纯正的花生芝麻糖入口，令人回味悠长。

食材：花生、芝麻、白砂糖、清水

步骤：

锅内开火烧干，转中小火倒入黑芝麻翻炒。(没有白芝麻的也可以用黑芝麻代替)

炒出香味后就立马盛出，晾凉。

锅里再倒入花生，不停翻炒。炒的过程中花生会发出声响，声响结束再翻炒一两分钟盛出，晾凉。

晾凉后再剥去外皮，用擀面杖擀碎。

锅内倒入一碗清水，再倒入300g白砂糖，用中火煮。

糖水先是冒白色泡泡，再冒琥珀色密集的泡泡。冒琥珀色泡泡时迅速倒入芝麻和花生搅拌。

等芝麻和花生在糖水中分布均匀后，将糖水倒在准备好的油纸上面，然后覆盖一层油纸。

用擀面杖将糖擀成薄饼状，趁还有热度时切成小块。(形状可以根据个人爱好设计)

小贴士：

糖水冒琥珀色小泡泡时就倒入芝麻和花生，糖水不要熬太长时间，否则容易发苦。

最近室温较低，擀面杖擀成薄饼后不一会儿就要切，否则凝固了就切不动了。