买房时厨房应该怎么选 专家表示 厨房的未来在这里
#房地产#
NO 237
关于户型，我们已经写了三篇文章。
总格局：《认识了气溶胶传播，快看看房子户型有没有买错》
总格局：《新型冠状病毒让我们思考，买房要考虑一些新问题》
卧室：《刚需最爱89米小3居，设计师表示：这种户型太难啦》
本文，我们讲厨房。
01开放式厨房
买房子的时候，什么样的厨房是好厨房呢？
一般的客户，将厨房分为两种。封闭式和开放式的。
影视剧里，经常可以看到开放式的厨房：
厨房没有墙，用一个吧台就算将厨房隔开了。
这种格局是从欧美国家学来的。
欧美人的厨房，没有多少油烟的。
中国人餐饮体系是完全不一样的。离不开煎炒炸的。
你以为在生活中我们的厨房是这样的。
实际上我们天天做饭的时候，厨房是这样的。
头一天晚上开爬体。懒得收拾。第二天早上，就会很难看。
前几天专家说到气溶胶传播的时候，我就想到，我家的厨房，平时做饭比较少。每到饭点，楼上楼下做饭的香味就会顺着窗户飘过来。
这不就是气溶胶的重灾区吗？
之前很多人讨论卫生间地漏和马桶。
但是厨房似乎比卫生间更危险。不然怎么会闻得到别人家的香味呢？
别人家里的空气，很容易从厨房飘到你家里来。
所以，厨房的封闭性，是有必要的。
平时不用的时候，厨房的门，要保持常关闭。
02未来的厨房
痴汉我不是单身。但是我跟夫人，我们两人很少做饭。
无他，唯手懒耳。
我们家的厨房，有两个作用。一，烧水；二，洗水果。
2018年11月，美团CEO王兴接受采访时表示：现在很多年轻人连厨房都没有，基本不做饭。
早在2016年，我们的市场就已经出现很多“共享厨房”的企业。这个概念已经成为现实。只不过目前总量还不够大。
我们可不可以没有厨房？
至少80年代之前的人，很难想像。尤其是有小孩的家庭。
人们的固有观念是：做饭这种事情，交给别人，怎么能放心呢？
外面的东西，不干净。
说到底，人们对食品安全不放心。
未来20年，家庭厨房会逐渐消失。这个消失过程，就是一个建立信任的过程。
有的家庭对于吃的东西，比较讲究。比如食用油，至少是花生油，橄榄油。大豆油不用的。黄油要买进口的。鸡蛋要买土鸡蛋。
外卖卫生如何保证？至少用油这一关，就很难把控吧？地沟油的新闻，还在耳边绕。
那么问题来了，花生油从哪里来呢。从超市里买回来的。
但是，我们怎么知道超市里买的大品牌的花生油，就真的只是花生油，里面没有掺转基因大豆油，或者地沟油？
花生油的生产过程，我们又看不见。
你可能会说：这么大的企业，不会乱搞吧？
如果我们能相信某些企业，那么将来某些外卖或者共享厨房，也一定可以得到人们的信任。
03食品安全可以放心吗
就算你家在农村，能自己种地，但你不能所有东西都自己做呀。你如何能保证邻居卖给你的猪肉没有注水，隔壁村里的吴老二卖给你的鱼，没有吃过避孕药？
有人说，我家可以自己种小麦水稻黄豆玉米，自己种土豆白菜豆角茄子；自己种核桃栗子花生；自己种苹果桔子樱桃梨，自己养鸡养猪养牛养鱼；自己种柴胡红花枸杞当归；自己制造酒精纱布棉签创可贴……
那么我只能说，土豪，打扰了，告辞。
要相信市场经济。博弈论告诉我们，没有人会做损人不利已的事情。
在我们想像里，每一个住宅小区，都有一个共享厨房。
如果本小区的共享厨房不好，就到隔壁小区去点餐，让他们送过来。
我坚信，未来家庭厨房，只会用来烧开水和洗水果。
人变得越来越懒，是事实。
一代人一代人，观念一直在变。我们终将迎来那些看起来不可思议的事物。
买房，厨房越小越好。
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