全国第一场 骑楼始出发《3分钟爱上咖啡》走近你我他

香气氤氲，芬芳弥漫。由江苏凤凰科学技术出版社出版的《3分钟爱上咖啡》首场主编签售会4月28日在海口骑楼老街国新书苑举行。

爱上咖啡需要花多长时间？当咖啡师娴熟地萃取咖啡、打奶泡、融合、拉花出图后，一杯有着精美拉花图案的咖啡就呈现在面前。《3分钟爱上咖啡》是咖啡行业一线传播平台“咖啡精品生活”首部力作，是一本轻松、有趣而且全面的咖啡入门书。

该书分为“咖啡的前世今生”“一粒小小的豆子，何以身价不菲”“如何购买咖啡豆”“如何制作美味咖啡”“如何品鉴一杯好咖啡”“咖啡的流行趋势”等版块，作者用75个问答，将与咖啡有关的各种知识生动地呈现给读者。

从数千年前的咖啡起源，到当今世界的咖啡浪潮；从咖啡豆的收获处理到家庭烘焙；从咖啡器具的选择，到自制创意咖啡；从品饮到杯侧；从西方到东方……这本书内容全面，论述深入浅出，不仅带给读者海量的咖啡知识，也融合了当下流行的咖啡资讯，引导出入门的咖啡爱好者找寻及制作一杯好咖啡。

《3分钟爱上咖啡》主编阿啡是咖啡行业一线传播平台“咖啡精品生活”主理人，从事推广咖啡文化工作超过5年，他自2013年7月开始进行咖啡之旅。从上海开始，再到贵阳、重庆、福州、杭州等地，他走遍了中国主流的咖啡城市，遍访咖啡产地和各地咖啡馆，同咖啡爱好者分享心得，与行业人土交流经验。积极参加国内外重大咖啡交流活动，并在第一时间与广大爱好者分享。之后，他陆续策划举办了“咖啡女神冲煮大赛”“咖啡男神拉花擂台赛＂“TBC——王牌咖啡师挑战赛”等全国性、年度性赛事，成为传播咖啡文化非常好的一种形式。

“在接触、传播咖啡文化的这些年中，我遇到许许多多渴望了解咖啡的普通人，他们是咖啡的爱好者，但对咖啡文化仍一知半解。每次举办赛事或论坛，我都会抽出时间解答他们提出的各种问题。”阿啡说，为了让更多人受益，他有了出版这本咖啡文化普及书的想法，《3分钟爱上咖啡》于是在2019年4月出版问世。

阿啡的初衷和努力，得到了海南省人大代表黄桂提的赞赏和支持，特将全国第1场主编签名售书安排在海南国新书苑举行。接下来，咖啡精品生活编辑团队将在全国开展《3分钟爱上咖啡》主编签售会活动。

有读者对记者表示，大家喝咖啡的目的从以往的提神，变成了一种日常必需，精品咖啡也变得越来越亲民和普及。在快节奏的都市生活中，如何慢下来品味一杯咖啡，如何快速地掌握一项新技能，逐渐成为朋友间的谈资，大家也在各种渠道中找寻关于咖啡的资讯。这本书文字叙述通俗易懂，原理讲解深入浅出，从历史到现实，从产地到杯子，很快了解到咖啡知识。该书并没有教条式地罗列，而是融合了作者自己的很多经验。

签售会特邀万宁市广播电视中心知名记者周皓颖主持。活动还由海口冲煮赛评委老师郑一筠和曾祥亮、咖啡女神林小玲现场制作咖啡，与读者一起体验手冲咖啡的乐趣。

（本篇在成文过程中参阅、借鉴了中新网记者张茜翼的相关报道，特此致谢）