一组夜收照片 解读农谚“焦麦炸豆”的意境

五黄陆月天，焦麦炸豆时”，是一句农谚，是原始农耕时代农民对收麦的敬畏。中原农民对小麦有一种根深蒂固的情感，因为小麦是主粮，维系着全家人一年的温饱，小麦的重要性溢于言表，收麦的时节，叫过麦天，这是一个唯一以一种植物命名的时光，好象麦子也和春夏秋冬一样，成为一种季节。但从没听说过高粱天、大豆天、红薯天的。 “麦黄一晌，人老一时”，把人生的短暂比作小麦快速的成熟，其深沉和警示。小麦研磨出的面粉，称为“好面”，其它面粉都叫“杂面”！小麦面蒸出来的馍，叫“好面馍”、“白馍”。生活再艰苦，麦收时都要吃家里能做得出的最好的饭，攒了一春天的鸡蛋，腌成的咸鸡蛋煮熟了，油饼烙好了，紧着吃。从早上天不亮就开镰，一直忙到半夜，劳动强度可想而知。焦麦炸豆，从植物特性上说，大豆熟透了，豆荚就会炸壳，豆籽就会落地，人们只能一粒一粒往回捡，会损失很多产；小麦熟透了，麦穗也会掉落，甚至麦籽也会散落于地上，无法捡拾，损失无法估量。因此，农谚用焦麦炸豆来形容时令的紧迫。小编拾取了豫北滑县的一组麦收场景，诠释焦麦炸豆的另一种感触。