一顿早饭：学生因疫情宅家 用爱心为家人做早饭是什么体验？
以前，我总觉得做饭是一件小事，不屑于做饭，直到今天我才明白无论是母亲为我早起做饭，还是姥姥姥爷精心制作的饺子包子等面点，都是非常艰难的一件事。所以此后，我不会再因家里食品难吃就对家人不满并且心存感恩，主动帮助家人做一些力所能及的事。
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因为疫情严重，我们大家都在响应国家的号召，同学们也暂时放弃了在学校相遇，放弃了美好的的校园生活，窝居在家。今天是我窝居在家的第二十一天，我早早地起床，想做一件特殊的事——为家人烧早饭。这件事我想了好几天，平时早饭都是母亲烧，我最多在旁边帮点小忙，自从有了想自己烧饭的想法，我已经观察了两天，母亲做的每一步我都在旁边默默的看，仔细的记下。今天，我将与母亲互换身份，担任主厨，为家人做一顿早餐。第一次烧饭，经过一番思考决定煮一盘速冻饺子，再炒一碗西红柿炒鸡蛋。
第一步是把饺子倒进锅里，母亲对我说饺子要冷水下锅，开始还不知道为什么，后来仔细一想才明白：热胀冷缩，如果热水下锅，饺子一瞬间遇到热水，里面的空气未能释放，就会立刻膨胀，最终炸裂。
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接下来我开始处理我的主菜的食材——番茄和鸡蛋。我先将番茄洗净，然后剥皮。但在剥皮这一步我遇到了拦路虎。我原想用开水烫番茄，但母亲说这个水不够热，就让我不要剥了，但我是不会轻易言弃的，就决定用手和小刀把番茄皮撕下来。母亲对我表达了肯定，并且帮我一起做。我发现番茄皮很难剥，但不知为何母亲却剥得很快，也许这就是“手熟”。在她的帮助下，我很快剥完了番茄并开始打鸡蛋。我先磕第一个鸡蛋，可因为用力过猛，第一个鸡蛋直接拍到了地上。我明白了打鸡蛋不得用力过猛，于是第二个我就轻轻地磕，可却磕不开，于是母亲就过来鼓励我，失败是成功之母，大胆试没问题。第三个，因为吸取了前面的教训，我把鸡蛋顺利打到碗里。
饺子熟了，母亲帮我把它们捞了起来，并且让我专心处理我要用的食材。于是我就开始切番茄，我先把两个番茄切成大小基本相同的八块，然后又把它们切成薄片。可不知为何刀像不听使唤了一样，根本无法切出我想要的厚度，要么就厚了要么就薄了，甚至还有一些切烂了。我只好将就着把它们切完了。
接下来就到最重要的环节——烹饪。我先倒了些油，然后把鸡蛋下锅，翻炒至五六成熟后取出，再把锅底刮干净并且下番茄炒制一两分钟，就加入少量开水熬，直至水煮干，下鸡蛋。这时我准备加盐，但又不知道加多少。半勺？也许会少了。一勺？是否又多了些。我只得再次请教母亲，母亲让我少加一点，尝尝味道再继续，这是个好主意，果然很快这个菜就咸淡合适了。
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最后我为了让汤汁尝起来很浓郁，就在进行了几次加水和收汁。虽然这次烹饪我全程手忙脚乱，但是成功完成了菜品。
父母尝了这个菜，都赞不绝口，我尝了这个菜，感觉味道并没有平时鲜美，母亲一句话让我茅塞顿开：“用爱心烹饪的菜怎可能不好吃呢？”以前，我总觉得做饭是一件小事，不屑于烧饭，直到今天我才明白无论是母亲为我早起做饭，还是姥姥姥爷精心制作的饺子包子等面点，都是非常艰难的一件事。所以此后，我不会再因家里食品难吃就对家人不满并且心存感恩，主动帮助家人做一些力所能及的事。
摘自：《庚子春天的守望（连载1）》
原题：《一顿早饭》
作者：崔赫哲来源：深圳文学