立夏之后 少吃猪肉多吃“它们” 这5种蛋白质不容错过
疫情期间，张文宏教授一度成为热门话题，特别是倡导大家：非常时期早餐少喝粥，多吃高蛋白的食物。一度引起大家的广泛关注。
目前随着线上线下健康知识的普及，大部分人了，都知道蛋白质与人体的免疫力有很大的关系，就拼命去超市抢购牛肉类的优质蛋白。殊不知除了牛肉，富含蛋白的其他食材也是非常多的。
划重点：这5种蛋白质不容错过
01奶及奶制品
奶及奶制品中所含的蛋白质属于优质蛋白质，其中有丰富的乳白蛋白以及酪蛋白，吸收率比较高，很适合正在生长发育中的儿童以及恢复期的大部分病人。建议每天喝奶300ml左右，或者相应的其他奶制品。
肉蛋类
肉蛋类中的蛋白质几乎都是属于优质蛋白质的。建议每天吃牛羊肉45-75g，或鸡蛋1-2个。
（偷偷告诉你，鸡蛋蛋白质含量是蛋类中含量最高的，而且氨基酸组成很接近人体，吸收后的利用效率很高。并且蛋黄的营养也很丰富，适量吃是不会导致高血脂的，不用担心啦！）
水产类
水产类除含有较多的优质蛋白质外，还富含矿物质、维生素及较多的n-3多不饱和脂肪酸，有些深海水产品还富含EPA和DHA。
坚果类
大多数人都认为坚果是高热量高脂肪的食材，吃了会长胖。确实也是，但是从另一个方面考虑，其实坚果中的蛋白质含量是非常丰富的。比如花生、腰果、杏仁、核桃等，其中花生蛋白质含量最高的，建议每人每天食用15g左右的坚果！不能太贪哦！小心长胖！
大豆及其制品
大豆及其制品中含有大豆蛋白，属于完全蛋白，吸收率高，同时还含有8种人体所需氨基酸、钙、铁等矿物质。常吃可以促进机体代谢、增加人体的免疫力。建议每天或者每周安排至少三四次的豆制品，豆制品不含胆固醇，素食主义者或“三高”患者，可以用豆制品代替或减少肉类摄入量补充蛋白质。
以上5种蛋白质，建议在生活中不要错过。在补充蛋白质的同时还需要注意一个原则，也是提高蛋白质吸收率的好方法：将两种或两种以上食物混合食用，使不同的蛋白质相互“取长补短”，使必需氨基酸比例均衡，从而提高蛋白质利用率。