中秋美食中秋佳节团团圆圆
2020-12-25 00:00:01
中秋马.上来临,说起中秋,人们首先想到的就是月饼。但其实老祖宗传下来的文化里,除了月饼,还有很多传统中秋食品。这些或有着美丽传说,或有着美好寓意的中秋食品,中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗,流传至今,经久不息。
月饼是必不可少的,花样也越来越多。各种各样,千姿百态!
炒田螺
中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。不少家庭在中秋期间,都有吃炒田螺的习惯。也是一道美味佳肴!
桂花酒
自古我国就有中秋节饮桂花酒的习俗,在老一辈的记忆中,一个传统的中秋夜,三,种元素是不能少的:皓月,月饼和桂花蜜酒。
螃蟹
中秋时节的螃蟹最好吃,俗话说"九月团脐十月尖",就是指农历九月雌蟹最佳,到了农历十月雄蟹当道。此时正值雌蟹膏香肉嫩之时,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,绝对会让吃货们直流口水,食指大动。
桂花鸭
桂花鸭肥而不腻,味美可口。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。
毛豆
民间传说中秋节吃毛豆,因毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。
菱角
吃菱角能化解油腻,在不少地方还有小孩吃菱角会聪明伶俐的说法,作为水果生食,能清热生津,消暑解热。熟食则能益气健脾,祛病强身。可以做成很多菜品,登上餐桌。
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