这样制作的豆腐 不仅看起来色彩鲜艳 吃起来也是味道鲜美

导语：哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做格花豆腐，这是一道看起来色彩鲜艳，吃起来味道鲜美的美食，并且制作的时候也非常有趣，将一张张极为普通的豆腐皮，制作得五彩斑斓，是一件非常有成就感的事情，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以跟着小编的脚步一起来了解制作一下，相信这道美食的味道，一定会捕获你的味蕾。

美食名称：格花豆腐。

准备食材

主料：豆腐皮8张，芥蓝菜250克，绿色菜叶250克，熟火腿100克。

配料：干豆粉50克，胡椒0.5克，面粉50克，味精一克，鸡油50克，水豆粉2.5克，食用盐2.5克，料酒25克。

制作方法

第1步：首先我们将准备好的鸡蛋清，面粉，豆粉，都放在一个碗中，用筷子将其搅拌均匀，制作成不干不稀的蛋清浆。将火腿取出来，切成细末，将绿菜叶放在清水中清洗干净，然后再沥干水分，将其切成细末，把蛋黄放在碗中，用筷子将其挑散，分开装入碗内，将蛋清放在这三种原料碗中进行搅拌，直到均匀。

第2步：把准备好的豆腐皮取出来，放在蒸笼之中，先蒸5分钟左右，再取出来将其中的水分擦干，接着要乘豆腐皮是热的时候，将每一层豆腐皮都抹上一个颜色，完全抹完为止，再一张张的重叠起来，成为三种颜色，然后4张豆腐皮叠成一叠，再次放在蒸笼中蒸5分钟左右，再取出来将其放冷，用刀切成大约6厘米长，8厘米宽的豆腐皮条，将豆腐有颜色的一面放在碗底，然后再摆成自己喜欢的形状，接着在碗内，装满料酒及油和少量的汤汁，放在蒸笼之中，大约蒸5分钟左右，等到快要上桌的时候，再用芥蓝菜和白油炒好，垫入盘中，取出豆腐皮放在菜上面，将锅中的汤汁加入味精，然后在快要起锅的时候，再把鸡油也加入其中，一起放在盘中上桌，这道美食格花豆腐便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家格花豆腐的全部制作过程，这道美食不仅造型美观，看起来五彩缤纷，吃起来也是非常美味的，特别是一些小孩子就更喜欢这种又好看又好吃的美食了，所以家中有宝贝的，一定要认真学习这道美食哦，感谢你的阅读，我们明天再见。