茶桌礼仪文化 是英国茶文化的核心

茶桌礼仪文化，是英国茶文化的核心

历史上，英国女性的社会作用常常受到忽视，或者被视同病人、工人、犯人和学校学生在社会上产生的消极角色。但在英国茶文化发展史上，女性则是茶文化发展的最大的受益者。18世纪，随着饮茶文化在英国社会的逐渐发展，茶会、茶桌等礼仪方面与女性之间也形成千丝万缕的稳定联系。女性与茶文化在发展中相互作用、相互影响、密不可分。英国饮茶文化的积极发展也不断提高了女性在家庭的地位，其最终对女性社会地位和权力的提升做出了不可磨灭的贡献。

考利·西伯尔曾经说过，”茶啊！你这使人柔软，清醒，睿智，可敬的饮品；滚动了女人们的舌头，轻柔的微笑，敞开心胸，沉淀过滤了兴奋；当你的味道从灿烂进入无味之时，却是我得着生命中最为喜悦的时刻。”他明确指出茶叶对女性产生了作用，它“滚动了女人们的舌头”，它经常和女人们的喋喋不休及说长道短相互关联，特别是在18世纪早期的时候；每当晚餐之后，喝茶的时间就变成一种女人们特别的仪式。不仅如此，茶走入千家万户的同时也进入每个女性的个体生活，茶叶的出现改变了英国女性的生活、权力空间，它可以改变一位女性的社会地位，甚至改变一个女人的一生。

茶桌礼仪文化是英国茶文化的核心。从18世纪初开始，“茶桌”在家庭中的作用越来越重要，而茶桌边的女主人也越来越成为家庭的中心。茶桌边女主人的仪态表现决定着饮茶和谐与愉悦。饮茶女性姿态成为众多绘画大师的创作主题。纳撒尼尔·霍恩在1771年曾创作一幅“饮茶图”，形象地描绘出少女饮茶时的喜悦情态。这个少女身穿灿烂耀眼衣服，肩披雪白的花边织物，右手持碟，上置一只茶杯，左手正用小银匙调和杯中的热茶。1792年，爱德华·爱德华兹的一幅名画则描绘了牛津街潘芙茶包厢中饮茶的情景，这是一幅令人高兴的茶桌品茗风俗画，反映当时茶桌边的女性和饮茶盛况。还有，在评论18世纪前半期饮茶时间体裁的绘画作品时，巴克·班菲尔德认为“饮茶的英国家庭”(1720)和“饮茶的家庭”(1732)

“这两幅绘画，正如创门代表的这一类题材的作品，女性是真正的中心，她们不仅为自己端茶，还帮助别人，包括男人，以此来展示她们优雅的姿势和新的器具设备。男性则是辅助性的，模仿着女性。”由此推断，女性在茶桌边的中心地位是任何男性都无法替代。茶桌不仅是女性展示风采的场所，而且是女性行使自我权力的独特空间，以此方式她们能够长期监视和判断他人并在此过程中培养了口头知识的演讲能力。

著名哲学大师福坷先生曾经说过，“权力有许多形式，权力经常在那些最不起眼的地方才最有效。”茶桌虽然是一个不起眼的地方，但是这里是女性行使特权的重地之一，女性分配由谁来帮助她们沏茶并决定茶桌边的一切程序。“茶桌权力”是女性地位和权力提升的端倪。茶桌象征18世纪资产阶级上流社会家庭生活和与其相关的例行仪式和社会习俗，淡化了表面上女性天生消极的形象，显示了在家庭生活中，女性运用权力并接受了权力的地位，这种权力支持和加强传统时代出现的纪律机构。在1700年，威廉·康格里夫创作的《如此世道》中，新娘米勒曼特对新郎米拉贝尔说：“没有经过我的允许，你决不能自作主张靠近(我的茶桌)。”对此米拉贝尔只能作答说：“我服从茶桌的统治权。”事实上，“成为唯一的茶桌皇后”是米勒曼特答应嫁给米拉贝尔的前提条件之一。聪明的新娘在婚约前便开始行使茶桌特权，体现女性对婚后自我地位和权力的维护行为。

在世袭等级分明的英国社会中，“男人可以使他所娶的女人高贵起来，无论她的出身如何；可以使她进入自己的上层社会，无论她原有的阶级多低；但是一个女人，无论她出身多么高贵，一桩低微的婚姻会降地她的身份，使她沦落到和他同样低等的社会等级之上。”18世纪，茶桌礼仪不仅是评判是否有教养的校准器，更是成为一名淑女的重要条件。学习茶桌礼仪是一门社会必修课。良好的茶桌礼仪素养提供给女性进入上层社会的机会，是开启上层社会和高攀姻缘的钥匙。