俗话说“秋分起 螃蟹肥” 但营养师提醒：吃螃蟹别忘记几件事

进入秋分后，我国绝大多数地区都会进入凉爽的气候，有“一场秋雨一场寒”的说法，将逐渐形成寒潮。

居住在北半球的人们，便开始享受昼短夜长的生活，很多人还会十分应景，吃上了美味的螃蟹，正所谓“秋风起、螃蟹肥”。今天就和大家说说，健康吃螃蟹要注意的几点。

和大虾、鱼类相比，吃螃蟹是一个技术活，但由于我国人的热爱，在秋分时节更愿意吃螃蟹，一方面是从古代开始，物质生活匮乏，几乎只能局限于难得的螃蟹肉，就连螃蟹腿也会横扫的干干净净，一代一代传下来。

另一方面，人们还看中了螃蟹的营养，以至于一大部分人都认为它属于高蛋白食物。事实上，从中国营养成分表得知，螃蟹肉在禽畜肉、水产品当中蛋白质，这里包括天门冬氨酸、 亮氨酸、谷氨酸等含量并不突出，相比较之下，还不如鸡肉、鱼肉、牛肉，而占比例多的还是水分。

剩下的维生素E、维生素A、钙、铁、镁、钾等，也和普通肉类一样。不过，因螃蟹属于应季海鲜，偶尔吃是可以的，吃之前知道几个要点即可。

不要过量吃蟹黄蟹膏：

有很多人吃螃蟹的原因，多是因为蟹黄蟹膏，不管公母螃蟹，这样的美味不容错过。然而它们的真实身份却是动物内脏，还有腺体，几乎脂肪都在其中，高达九成以上，这也是为什么一吃就容易爱上它的原因。

从蟹黄胆固醇含量上来看，还是同等量蟹肉的6~7倍，脂肪更是能够占到1/5，尤其是三高人群一次性不能多吃，避免不利于控制全天总热量。在病情稳定的情况下，一天内吃一个中等大小的螃蟹即可，最好分量吃，并相应减少其他高热量食物摄入。

不拿螃蟹当正餐吃：

有的人爱吃螃蟹，就拿它当正餐吃。可螃蟹食物热效应较强，能被机体所利用的热量很少，不仅容易饥饿，还会导致热量供给不足。当机体吸收大量淀粉后，蛋白质将会被浪费掉，对肾脏过滤蛋白质大大不利。

所以，大家在吃螃蟹等海鲜时，即便对于健康人群，按照《中国居民膳食指南》对水产品的标准，换算成螃蟹，每天最多吃250g河蟹。

各位朋友， 你吃螃蟹时都会注意哪些方面？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。