好吃不过饺子 好玩不如包饺子

郭德纲说过：“好吃不过饺子，好玩不如包饺子。”虽然这是一句玩笑话，不过包饺子一定要大家一起上手，才有团圆的气氛。

包饺子的分工一定要明确，准备环节由妈妈负责和面，奶奶以她的人生经验负责和馅。

妈妈把每一个面团揉得光滑照人，然后把面团放在盆中沉睡一会儿，不过这个过程，对于面来说却叫醒醒。

奶奶把每一种需要的蔬菜都洗得透亮照人，肉也剁成它们的该有的样子，然后就是最重要的五味调和。油盐酱醋家家都有，但各有戏法不同，无论怎么变这种味道只有家里才能呈现。

这些工作做完，就该摆开阵仗，铺上面板把面团叫醒。妈妈和奶奶拉开架势，一个个小面团在她们手中翩翩起舞，飞撒的面粉仿佛白纱一般穿梭在面团与面团中间，当擀面杖与面板的摩擦声停止，面团的圆舞曲就跳完了。

面与馅的融合，是考验能否成为一个巧妇的标准。皮薄馅大、形似元宝，标准当然不一而足，每一家都有各自的标准。

当饺子成型的那一刻，就轮到早在一旁跃跃欲试的孩子上场了。孩子用他稚嫩的小手，把一个个元宝排成整齐的列兵。尽管元宝们的整齐程度，不那么尽如人意，却也是孩子努力后的成果。只有当孩子厌烦这一单调的过程，元宝的队列，才会在妈妈和奶奶的手中真正成型。

这时的爸爸已经把锅中的热水烧得沸腾，噗通声接二连三，一个个元宝就变成了水兵。至于何时出锅，怎样流程，爸爸自然了然于胸，但能否煮的鲜亮透明却不完全由爸爸做主。

爷爷的工作也很重要，他需要对饺子的味道进行最后加工，蒜捣碎的程度恰到好处，无论加入酱油或醋都是一碗可口的蒜酱。

饺子出锅的那一刻，无论美味与否，只有和馅的奶奶最有发言权，但第一个饺子却由爸爸来品尝他的生熟，而奶奶只负责它的咸淡。

一家人围着桌上，吃着饺子，这叫做喜乐团圆。全家总动员并不一定会让饺子更加美味，但包饺子的乐趣却能让全家美在心间！