小白菜包饺子 这样做绝对好吃 隔三差五就包一次

小白菜包饺子，这样做绝对好吃，隔三差五就包一次

饺子在我们印象中好像是我们过年才会经常吃的食物，对于我们北方人来说，饺子更是一种主食。我们也有这种说法：出门饺子回家面。好像出门让他吃饺子是一个比较好的寓意。但是我们平常也是会吃饺子的，比如猪肉大葱馅的，羊肉馅的，鸡蛋韭菜的等等。但是，用这个包出来的饺子吃着也非常得香，而且现在这菜正便宜，做起来也方便。饺子也是我们的传统美食，有着百年的历史，深受我们尤其是中国人的喜爱。

接下来我就为大家说一下用的什么菜，包的什么饺子吧！现在夏天来了，小白菜也是我们现在经常吃的菜，以前老是吃韭菜鸡蛋，猪肉大葱馅的饺子，有一次做了一次小白菜猪肉馅的饺子，发现吃起来很好吃，现在跟大家分享一下怎么做吧！首先将小白菜洗干净沥干，沥干后将小白菜切碎，准备好猪肉馅，用料酒，生抽，酱油，盐十三香，葱、姜、蒜，将肉馅调味，调好之后，将切碎的小白菜放进去搅匀让小白菜和肉馅很好的混合在一起。就这样，我们的饺子馅就做好了。

接下来就和我们平时包饺子的步骤一样了，但是不同的是，我们将小白菜挤出的汁用来和面，和成的面团要稍微硬一点，和好之后，将面醒二十分钟，将面团搓成长条，切成小剂子，将它擀成皮，包成饺子，将锅中水烧开放入饺子煮熟，这样，我们的小白菜饺子就做好了。这样做出来的饺子和我们平时过的猪肉馅饺子是不太一样的。所以，没有尝试过这样包饺子的人可以试着包一下，是我们不同的感觉。

另外，跟大家说一下，小白菜切碎拧干后，要用有稍微拌一下，这样子拌好的馅不容易出水，而且营养不会流失，这是饺子馅料多汁，口感美味的关键。另外，拌肉馅时，要顺着一个方向搅动，在馅料变得粘稠之前，不要放入调味料，在搅得粘稠之后，再放进去料酒，盐，生抽等搅拌调馅。这样做出来的饺子好吃，让你吃了忘不了。而且这样包出来的饺子，是带有蔬菜的香味的。

我记得以前吃饺子只能等到逢年过节才能吃，因为家里条件不怎么好，而且肉也贵，对于我和哥哥来说吃一次饺子是很稀罕的事，在过年的时候妈妈包一次饺子，我和哥哥就很高兴，每次都能吃很多。现在生活条件好了，想什么时候吃饺子就可以什么时候吃饺子，而且妈妈包的饺子是你在外边吃不到的，有妈妈特殊的味道。而且，我们也非常喜欢妈妈包的饺子，现在也不是只包一种馅的饺子了，韭菜鸡蛋的，香菇猪肉的，等等。但有一次妈妈包过小白菜猪肉馅的饺子之后，我和哥哥简直就是爱上了它，每次妈妈问吃什么馅的饺子，我和哥哥都会说小白菜的。妈妈就会说，你们兄妹俩就是掉到小白菜那个坑里爬不出来了。

而且现在夏天到了，小白菜也多了起来，我们隔三差五就会包一次小白菜猪肉馅的饺子，这种饺子吃起；来非常的鲜美而且价格也便宜，这个夏天最不能错过的就是小白菜馅的饺子了，这样包出来的饺子，吃起来真的非常的香，而且制作步骤也没什么难的，就是把我们平时吃的香菇，韭菜换成了小白菜，还多了一步，就是在小白菜中的水分挤干之后，用食用油拌了一下。一定要记得拌肉馅时朝着一个方向转动。

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