陇上美食博览会：舌尖上的盛宴来了

第25届兰洽会陇上美食博览会7月3日至7日在甘肃国际会展中心举办。展会现场甘肃省“地标名菜、名宴、名锅、名小吃、名师”集聚，全方位展现甘肃特色美食、甘肃美食文化创新成果。

本次节会由各地参展餐饮企业分别展示和表演地方特色美食制作工艺。天津职业学院表演的一根面，面气球，独轮车刀削面等绝技；河南烹饪大师特技表演的脚踩钢刀、钢针、气球切肉丝；福建非物质文化遗产传承人特技表演“同利肉燕老铺”，四人组合锤肉燕表演；《功夫拉面》兰州牛肉拉面拉面王表演赛等让人眼花缭乱。

本届美食节主要活动还有:甘肃省“地标名菜、名宴、名锅、名吃及名师大师作品”展示、 甘肃省“地标名菜、名宴、名锅、名吃、名师”评选、“兰州牛肉拉面公共服务大数据平台”推广活动及“兰州旅游餐饮名店、兰州名小吃”宣传网络投票评选活动。博览会上由全省40家企业名宴展示，省内19家餐饮单位制作的54道地方名菜、市州4家餐饮企业展现的4个名火锅、49家企业展示的53个地方特色小吃，73位甘肃省陇菜名师大师制作的219道陇味佳作，全面展现陇菜丰富多彩的餐饮文化底蕴，将“陇菜甘味、香远怡心”的特点表现得淋漓尽致。

与以往兰州美食节不同，为确保本次美食节食材地道、风味正宗，各地州推荐的地标名品精中选优，挑选符合食品安全标准、食材健康的地方品牌餐饮企业参展，用最传统的工艺，绿色环保的地方食材，经过现场加工烹制，原汁原味呈上精品陇菜和陇味地方特色小吃，让兰州食客和广大来宾朋友尽享陇菜美食。

（经济日报 记者：李琛奇中国县域经济报 记者：牛新建 责编：渠丽华）