家乡的味道 营养又美味 三分钟就学会了 比大饭店好吃的多!
2020-12-27 13:10:01
北方人吃腊肉的机会不多,主要是没那个习惯,在我们这个小地方,冬季很少有人做腊肉,大街小巷、各家阳台,都见不到你腊肉腊肠的踪迹,我们习惯于吃鲜肉。老家带回来的腊肉比较咸,要加些配菜一起炒了吃,咸味会变淡些。市场的黄椒看起来不错,和腊肉一起炒,看起来很漂亮哦。
这些腊肉放了一个月了,老公也不吃,这天他不在家吃饭,我就蒸了一下放点辣椒炒了,用的是腊后腿,瘦肉挺多,比较符合我的口味哈~~
材料:腊肉(多浸泡一段时间,中途多换几次水),红萝卜一个,青红辣椒,黄椒,料酒,陈醋,蚝油,姜蒜葱,白糖。
锅内加油,放入姜蒜葱炒香。
加入切好的腊肉炒出香味,炒出油。
加入少量白糖,料酒,蚝油,陈醋,适量水,焖熟腊肉。
加入切好的辣椒和红萝卜炒变色。
看起来很有食欲哦!
小贴士:腊肉可根据自己的喜好,切得厚与薄。
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