老相食厨房｜鲜香软嫩！端午实力消遣菜！再也不用担心鸭蛋滞销！

在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。到了端午，总归这会送点鸭蛋，那会送点粽子。粽子好解决，做个早饭很好消磨！鸭蛋就成了大麻烦，不用担心！端午实力消遣菜——咸鸭蛋绢豆腐，好吃又下饭，再也不用担心鸭蛋滞销！

首先第一步，我们准备食材：绢豆腐1块、咸蛋黄2个、海虾2只、胡椒粉2克、盐适量、水淀粉适量、鸡汤适量、葱花适量、油适量。

1.绢豆腐切成小块，咸蛋黄用勺子压成泥，虾去皮、去头、去虾线，切成段；

2.起锅烧油，加葱花爆香，加入咸蛋黄炒香，加鸡汤后倒入绢豆腐，开锅后依据口味加入适量的盐，转小火炖大约十分钟；

3.加入虾段，待虾变色熟透后，加胡椒粉调味，最后倒入水淀粉收汁。