周末去亲戚家做客 烧了一桌子菜 亲戚还说没有什么菜

有一个会做饭的亲戚也是一件幸福的事情，无论什么食材总能做出让你意想不到的美食，好多没吃过的菜在亲戚家都能吃到，而且每样菜不重样，不多吃两碗饭真是对不起亲戚烹饪的美味菜肴，有酒那是再好不过了，邀上三五亲朋坐在一起叙叙家常，聊聊工作和生活上的烦心事高兴事，和亲戚探讨厨艺上的技巧，周末过得就不是那么无所事事，特别有收获。周末去亲戚家做客，亲戚太热情，做了一桌子菜，菜品太齐全实在不知道吃哪个菜。

图：一桌子菜

亲戚炒的蒜台肉丝，蒜台切得有模有样，肉丝份量不多足够一盘蒜薹的量，肉丝粗细均匀，搭配红辣椒丝，红的辣椒丝和瘦肉，绿色的蒜薹，色彩搭配相得益彰，色香味俱全。还没动筷子，从色彩搭配上已经吸引了我的眼球。

图：蒜台肉丝

凉调秋葵的做法在前期的菜品类别中已经提到，主要的食材是青红辣椒、生抽、醋、蒜末，凉拌秋葵时要把秋葵的两端择干净，然后把秋葵放在热水里焯一下，焯完后放入凉水盆里泡下，清洗三遍。沥干水倒在空盘里，调好料汁倒在秋葵上。

图：凉调秋葵

粉丝鸡汤，喜欢喝汤的爱吃这道菜，有汤有肉。不喜欢喝汤可以选择吃肉、粉条，想增肥就多喝汤，这道粉丝鸡汤特别适合身体虚弱，补充身体能量的人适合品尝。

图：粉丝鸡汤

蒜蓉青菜，几乎每个家庭都会做的一道菜，吃烦了肉吃点青菜来个荤素搭配也是极好的。

图：蒜蓉青菜

爆炒花甲，这道菜够劲爆，花甲洗得干净没有沙子，青红辣椒圈切得比别人更精细。放点料酒和姜丝除去腥味，放点生抽提鲜，辣椒调料的恰到好处，才能做出不一样的美味。

图：香辣花甲

豫系蒸菜，蒸茼蒿是豫菜里最具有代表的菜品，软软的，是牙齿不好的老年人首选，下酒就不行，单独当饭吃是没问题的。

图：蒜蓉蒸茼蒿

豆腐烩丸子是豫菜中的代表，老年人和小朋友的最爱，口味清淡，年轻人吃了脸上不长痘，豆腐选用嫩豆腐，丸子是刚炸过的绿豆丸子，放点小白菜，这样一道烩菜就出锅啦，盛一碗米饭送上两勺豆腐烩丸子，和米饭搅拌一下，甭提多美味。

图：豆腐丸子菜