亲戚来家做客 我花70块钱做了4道菜 亲戚夸我会过日子

亲戚来家做客，我花70块钱做了4道菜，亲戚夸我会过日子 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。开场白乏味没有营养，真正的精彩是正文。

腐竹豆腐煲

1. 锅里倒入适量油，放入腐竹稍微炸一下，然后将沥去油份的腐竹放入铁锅中备用。

2. 利用锅里的油煎切块的豆腐，煎至表面金黄即可。

3. 将煎好的豆腐放在腐竹上，加入适量清水，盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮10分钟。

4. 加入生抽、盐和蚝油调味，淋入适量开水，盖上锅盖焖5分钟。

5. 然后加入胡萝卜丝，加入青辣椒盖上锅盖焖煮3分钟，最后撒上葱花焖1分钟，出锅。

鲜炒翡翠玉虾

1. 小海虾洗净，将虾壳剥去。

2. 锅里热油后放入姜丝爆香，然后放入切成薄片的香菇炒香。

3. 再放入海鲜鱼面炒，放入鲜鱿鱼炒，再放入西兰花、虾仁炒，最后加入盐，即可。

红烧皖鱼

1. 鱼腹部肉洗净后，用洁柔纸巾擦去水份。

2. 然后锅里热油后，将鱼腹放入锅中煎至两面金黄。

3. 倒出多余的油，锅留余油煸香葱姜蒜，然后倒入适量开水、加入蚝油、生抽，盖上锅盖焖煮片刻。

4. 差不多收汁时加入青红辣椒，最后加入芹菜段翻炒均匀即可。

红烧排骨

辅料：酱油200克， 精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）

制法：

1.葱切段，姜切片；排骨剁成4 厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出；

2.将排骨放入锅 内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨 肉烂即成；

特点：味道香咸，排骨酥 烂，色泽金红；

制作关键：排骨挂上淀 粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。亲戚来家做客，我花70块钱做了4道菜，亲戚夸我会过日子